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Je nach Region werden die sogenannten Eisheiligen Pankratius (12.5.),
Servatius (13.5.) und Bonifatius /14.5.) auch "die drei Gestrengen", "Eismänner"
oder "gestrenge Herren" genannt. In Norddeutschland wird noch Mamertus
(11. 5) und in Süddeutschland die "kalte Sophie" (15. 5) dazugezählt.
Inhaltlich haben diese Heiligen nichts mit dem Wetter zu tun und
doch warnen viele Bauernregeln ("Ehe nicht Pankratius, Servatius und
Bonifatius vorbei, ist nicht sicher vor Kälte der Mai") vor der
erwiesenermaßen oft noch auftretenden Kälteperiode mit
Nachtfrost Mitte dieses Monats. Frost ist umso schädlicher, je später
im Jahr er stattfindet. - was der Vorsichtige weiss und den Leichtsinnigen
(nachher) ärgert.
Heute raten erfahrene Gärtner, abzuwarten und erst nach den
Eisheiligen empfindliche Sämereien auszusäen bzw. Sommerblumen
in Balkonkästen oder Beete zu pflanzen. Wer es nicht abwarten kann,
sollte die Pflanzen vorsichtshalber mit einem Vlies abdecken.
Früher schützte man die Gärten, Acker und Weingärten
mit zu dieser Zeit entzündeten Feuern, um diese durch den Rauchnebel,
der sich über die Blüten und Triebe legte und die Wärme
vor Frost zu schützen.
"Langjährige Wetterbeobachtungen zeigen jedoch, dass ein
Temperatursturz häufig erst um den 20.Mai auftritt. Stimmen etwa die
"Eisheiligen" heute nicht mehr? Des Rätsels Lösung findet sich
in der Geschichte unseres Kalendersystems: 1582 hat Papst Gregor VIII.
eine Kalenderreform veranlasst, wodurch die Unterschiede des Julianischen
Kalenders zum Sonnenjahr weitgehend korrigiert werden konnten. Der Tag
der "Kalten Sophie" (15.Mai) lag vor der Reform auf dem Tag, der Heute
dem 22.Mai entspricht. Mit den Auswirkungen der "Eisheiligen" ist deshalb
in der Zeit vom 19. bis zum 22.Mai zu rechnen"
(Quelle)
12. Wenn's an Pankratius friert, so wird im
Garten viel ruiniert
Pankraz hält den Nackensteif, sein Harnisch klirrt von Frost
und Reif
13. Servaz muss vorüber sein, willst vor Nachtfrost sicher sein
Vor Servaz kein Sommer, nach Servaz kein Frost
Nach Servaz findet der Frost keinen Platz
Nach Servaz kommt kein Frost mehr her, der dem Rebstock gefährlich
wär
Servatius' Hund der Ostwind ist – hat manches Blümlein totgeküsst.
14. Vor Bonifaz kein Sommer, nach der Sophie kein Frost
15. Sophie man die Kalte nennt, weil sie gern kalt` Wetter bringt
Vor Nachtfrost du nicht sicher bist - bis Sophie vorrüber ist
Pflanze nie vor der Kalten Sophie.
Der heilige Mamerz, der hat von Eis ein Herz;
Pankratius hält den Nacken steif, sein Harnisch
klirrt von Frost und Reif;
Servatius' Hund der Ostwind ist – hat schon
manch' Blümlein totgeküsst;
und zum Schluss, da fehlet nie, die eisigkalte
Sophie.
Die Pankrazi, Servazi und Bonifazi sind drei frostige Bazi und zum
Schluss fehlt nie die kalte Sophie
Mamertus, Pankratius und hinterher Servatius, sind gar gestrenge
Herrn, die ärgern die Bauern und auch die Winzer gern.
Mamertus, Pankratius, Servatius, die bringen oft Kälte und Verdruss,
doch auch der Bonifazi, das ist erst ein Lumpazi.
Pankratius, Servatius, Bonifatius, der Winzer sie beachten muss:
Geh'n sie vorüber ohne Regen, bringt's dem Weine großen Segen.
Pankratius und Servatius bringen oft Kälte und Verdruss
Pankratz und Servaz sind zwei böse Brüder,
was der Frühling gebracht, zerstören Sie wieder
Ehe nicht Pankratius, Servatius und Bonifatius vorbei, ist nicht
sicher vor Kälte der Mai
"Annuelle (Sommerblumen) sind der schiere Luxus. Ich versuche das
im Gedächtnis zu behalten, wenn ich so um den 15.5. an mir selbst
zweifle, weil ich mich emsig drehen muss, um Kisten und Kästen voller
Sämlinge vorm Vertrocknen oder vor den Spätfrösten zu schützen.
Ein paar Wochen später, wenn sie anfangen zu blühen, sich samtig
glühend, sprühend, kurz sich überschwenglich gebärden
... möchte ich jauchzen vor Glück".
(aus: Fridolin Wagner, Gestalten mit Pflanzen, Ulmer 1990)
"Ich frag mich bloss, wie es das Wetter einrichtet,
so pünktlich auf die Eisheiligen zu kommen. Gell, da können die
Wetterkundler viel erklären von Hochs und Tiefs und Kaltluft aus dem
Norden. Es ist doch schon ein bisserl was wie Hexerei, wenn die Kälte
fast auf den Tag genau sich nach den Heiligen richet. Und der Gärtner
tut gut daran, es auch zu tun. Es juckt uns doch in den Fingern, die Dahlienknollen
und die längst schon gekauften Sommerblumen, die vorsichtshalber noch
im Haus gehalten werden, einzupflanzen.
Wird es nun noch frieren wird oder nicht? Leider verspäten
sich die Heiligen heutzutage nämlich auch schon mal. Also hören
wir, wenn es noch nicht gefroren hat, auch nach den Eisheiligen noch den
Wetterbericht".
(Aus: Stähle, Rudolf: Balduin der Gartenfreund)
"So zum Exempel hat uns der heurige Winter unter
der Maske des Frühlings mal wieder recht gründlich zum besten
gehabt. Auch ich Trottel deckte natürlich die Rosen auf. Sofort über
Nacht kam der eisige Ostwind daher und zerzauste sie dermassen, dass ihnen
die Ohren herunterhingen wie alter Tobak. Zum Glück besitzt all das
Zeug eine notwendige Hartnäckigkeit, die, mit einigen wehleidigen
Ausnahmen, auf das Schlimmste gefasst und gerüstet ist"
(Wilhelm Busch)
Gedicht: Max Herrmann-Neiße Die Eisheiligen
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 Aktualisiert am 27.02.2012
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