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Laurentius von Rom wurde der Legende nach durch Grillen auf
einem eisernen Gitterrost am 10.8. 258 qualvoll hingerichtet. Der Rost
ist sein Attribut und in einigen Städtewappen
enthalten; Laurentius mit Palme und dem Rost im Wappen führt St.
Lorenzen in Südtirol. Außer der berühmten Basilika
S. Lorenzo fuori le mura, die um 330 über dem Grab des Märtyrers
erbaut wurde, tragen in der Ewigen Stadt noch 30 weitere Kirchen den Namen
des Heiligen; weltweit sind es viele tausend.
Er ist u. a. Patron der Bibliothekare, Archivare, Köche, Bierbrauer,
Wirte, Konditoren, der Feuerwehr; gegen Feuersgefahren; für
das Gedeihen der Weintrauben; der Weinberge.
Etwas makaber zwar, aber man feiert den "Heiligen der Köche"
heute traditionell mit einem Grillfest bzw. einem Charity-Essen (vor allem
Österreich).
"Besorgen Sie sich einen Heiligen,
legen Sie ihn auf den Rost über ein Bett glühender Kohlen. Wenn
er ein richtiger Heiliger ist, wird er selbst verlangen, umgedreht zu werden,
damit er auf beiden Seiten gut geröstet wird.” (Henri de Toulouse
Lautrec in „Die
Kunst des Kochens”)
Er ist der erste „Herbstbruder“, der den Anbau der herbstlichen Feldfrüchte
einleitet; worauf auch die Bauernregeln
(die auch einen Bezug zum Weinbau haben) zum heutigen Tag hinweisen.
Wohl in Anspielung auf das Blut des Märtyrers erhielt eine rote Rebsortenzüchtung,
deren Beeren um den 10. August zu reifen beginnen, den Namen „St.
Laurent“. Der Raps soll besonders gut gedeihen, wenn er am Todestag
des Heiligen gesät wird.
Weil alljährlich um den Gedenktag des Heiligen der Sternschnuppenschwarm
der Perseiden auftritt, wird diese Himmelserscheinung im Volksmund "Laurentiustränen"
genannt.
Am 10. August brachten die Bauern früher eines oder mehrere
Brote zur Kirche, wo sie gesegnet und danach an die wartenden Bedürftigen
verteilt wurden. Auch das Vieh erhielt oft ein Stück "Laurenzibrot",
damit es ebenfalls gesegnet war. Als Heilmittel bei verschiedenen Krankheiten
wurden das "Laurenzikräutl" oder "Laurenzilorbeer" angesehen, die
Pflanze Goldrute. Vor Feuergefahren sollten "Laurenzikohlen" bewahren,
der "Laurentiussegen" galt als Brandsegen bei Feuer, aber auch bei seelischen,
brennenden Qualen.
Der Laurentiustag ist Ursprung der
Cranger Kirmes in Herne, eines der größten Volksfeste in
Deutschland.
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 Aktualisiert am 01.01.2012 |
