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Eigene Veröffentlichungen Home |
- Adam, Cornelia / Michael Brancucci Die
Kürbisküche 146 S. Heyne 1997
- Aepli, Beatrice Pastinaken,
Kürbis & Co. 95 S. Falken 1998
- Allkemper, Gisela Das
kleine Kürbis- Kochbuch 80 S. Hölker Münster 2002
Hübsch aufgemachtes kleines Bändchen, das auch Geschichtliches
bringt und sich sehr gut als Geschenk eignet.
- w. o. Endlich
Kürbiszeit 120 S. Hölker Münster 2000
- Bänziger, Erika
/ Brancucci, Michel Das
große Buch vom Kürbis 176 S. Hädecke 2005
Speisekürbisse, ursprünglich aus
Zentral- und Südamerika stammend, haben durch die jahrtausendelange
Zucht eine enorme Vielfalt an Farben, Formen und Gewicht hervorgebracht:
Die Früchte können weiß, gelb, orange, rosa, rot, grün
oder grau sein, sie sind kugelrund, birnen-, schlangen-, kreisel- oder
auch bananenförmig und reichen von klein (weniger als 100 g) bis groß
(bis zu 500 kg) und bieten für jeden Geschmack etwas. In den 200 gut
bebilderten, ausführlichen Steckbriefen findet jeder die Kürbissorte,
die er sucht! Dazu gibt es Hinweise zum Anbau im eigenen Garten sowie zur
Verwertung der Kürbisse zum Halloweenfest. 60 neue Rezepte laden
ein zu einem kulinarischen Streifzug durch die einheimische, südliche
und fernöstliche Küche.
- w. o. Das
Kürbis Kochbuch .96 S. m. 60 Farbfotos Edition Fona 2003
- w. o. Die
Kürbisfibel Edition Fona 2004
- w.o. Kürbiskerne,
Kürbiskernöl Hädecke 2001
- w. o. Kürbisküche.
Klassische Rezepte 93 S. . Hädecke 2007
- w. o. / Walther, Vreny Köstlichkeiten
mit Kürbis 96 S. Augustus 1999
- w. o. / Ulla Neumann, Violet
und der Kürbis Midena 1999
Kinderbuch
- Bednarsky, Ingrid Kürbis-
Büchlein 128 S. Buchverlag für die Frau 2002
Minibüchlein
- Billerbeck, Helga / Sigrid Voß-Schalkalwies
Kürbis-Kochbuch
96 S. Husum 2008
Nach einer Einleitung zur Geschichte dieser leckeren und gesunden
Frucht geht es um ihre Botanik und dann zum Rezeptteil. Der ist farbenprächtig
illustriert und aufgeteilt in Suppen, Fleisch-, Geflügel-, Fischgerichte,
Salate, Vegetarische Gerichte, Desserts, Eingemachtes, Süßes
Gebäck, Herzhaftes Gebäck und Getränke. Neben bekannten
Zubereitungsvorschlägen verlockt das Buch auch dazu, einmal exotische
Rezepte wie "Ufokürbis mit gebackenem Gemüse", "Pattison mit
Kräuter-Quark-Füllung" und zum Nachtisch "Türkische Kürbisse
mit Honig" oder "Kürbisblütentraum" auszuprobieren.
- Bockholt, W. / B. Kircher-Draeger Kürbis
192
S. m. SW-Zeichn. Schnell Buch & Druck Warendorf 2004
Es gibt nicht nur süß-sauer eingelegten
Kürbis… Sie werden von der Vielfalt der Koch-, Bach-, Einmach- und
Getränkerezepte in diesem liebevoll aufgemachten Buch begeistert sein.
- Buchter - Weissbrodt, Dr. Helga Natürlich
und gesund durch Kürbis und Kürbiskernöl 128 S. Trias
1999
Geht besonders gut auf die Heilwirkung ein.
- w. o. Kürbis
und Zucchini 80 S. Ulmer Stuttgart 2001
Preiswert, aber fachlich gut.
- w. o. / Josefine Eisner / Heinz Neunteufl
Genuss
Frucht Kürbis Av 2004
- Daiber, Claudia / Manfred Hailer Kürbis.
Delikat - gesund - dekorativ 64 S. Ulmer Stuttgart 2007
- Döpp, Elisabeth / Christian Willrich / Jörn Rebbe Kürbis
und Co. 62 S. Gräfe und Unzer 2002
- DVD
Die Kalebasse - Ein Kürbis fürs Leben (Der Flaschenkürbis)
*
- Elffers, Joost / Saxton Freymann / Johannes van Dam Kürbisköpfe.
Vom lustigen Gesicht zum leckeren Gericht 79 S. Nicolaische 2001
- Essig, Edgar KürBis(s)
Donaceto
2007
Minikochbüchlein - "Kürbis mit Biss"
- Goldman, Amy / Victor Schrager The
Compleat Squash: A Passionate Grower's Guide to Pumpkins, Squashes,
and Gourds 216 S. - Artisan Publishers 2004
- Guist, Christine / Assenmacher, Harry Die
Herbstküche Festlich Essen & Trinken - Von Kürbis & Kartoffel
- Hagebutte & Quitte 48 S. Bioverlag
Noch ein Minibuch: klein, aber fein!
- Holl , Sieglinde u.a. Das
große Kürbisbuch 80 S. Frech 2008
Dekorationen, Floristik, Rezepte & Co.
- Kiel, Martina /Wiedemann, Karola Kürbis,
Mangold & Co. Neue Rezepte für alte Gemüse Gräfe
Unzer München 1997
- Kintrup, Martin Kürbis
(GU KüchenRatgeber) 64 S. Gräfe & Unzer 2007
Die beliebtesten Sorten von Hokkaido, über Muskatkürbis
bis zum guten alten Gelben Zentner werden ausführlich vorgestellt
und für jeden wird das beste Rezept gefunden: Rund 50 Rezepte von
Mini-Patissons mit Lachsfüllung über Mango-Kürbis-Suppe
bis hin zu Kürbiseis und Kürbisbrot. Zusätzlich gibt es
noch ungewöhnliche Rezepte für den süßen und pikanten
Vorrat.
- Kircher-Draeger , Dagmar / Werner Bockholt Kürbis.
Der Kaiser des Gartens. Ein Kochbuch 192 S. Schnell Buch & Druck
2000
- Köller, B. Ein Pfundskerl der Kürbis
36 S. Köller 1998
- König, Katharina Die
100 besten Tipps. Rund um den Kürbis. Der König des
Gartens in vielseitiger Anwendung Ludwig München 1999
Tips sowohl für den Anbau im Garten als auch Rezepte.
- Koristka, Wolfgang Rund
um den Kürbis Brunnen-Reihe 31 S. Christophorus-2002
- Kulmer, Grete / Weber, Josef Kürbisse
in Küche und Garten Stocker Graz 1997
Über 100 Rezepte
- Langevin, Don How-To-Grow
World Class Giant Pumpkins I Annedawn 1993
- Lederer, Helga Kürbis
und Zucchini. Außergewöhnlich, vielfältig und köstlich
82 S. Edition XXL Reichelsheim 2001
- Lestrieux, Elisabeth de Der
Kürbis und alles, was in ihm steckt DuMont Köln 1997
Die Vielfalt der vorgestellten Sorten ist kaum zu übertreffen!
- Messerli, Karin Kürbis
– die besten Rezepte AT Aarau 1998.
Mit einer Vorstellung verschiedener Sorten zu Beginn und leckeren
Rezepten von Einmachtipps, über Exotisches bis zu süssen Zubereitungen.
- für mich das Beste zu diesem Thema.
- w. o. Kürbis
79 S. Orbis 2000
- Moon, Rosemary Kürbis:
Kochen - Backen - Einmachen Bassermann München 2003
Großformatiges und preiswertes Kürbiskochbuch.
- Müller, Norbert Zucchini,
Tomaten & Kürbis 128 S. Südwest 2002
- Nolte, Ricarda Köstlicher
Kürbis 128 S. Weltbild 2001
- o. V. Kürbis:
Das kleine Herbstkochbuch 32 S. Esslinger 2009
In Kürbisform gestanzt, bietet dieses als Geschenk gut geeignete
Büchlein 12 Rezepte rund um die köstliche Herbstfrucht.
- o. V. Kürbis,
Melone & Zucchini - Mineralien und Vitamine pur 160 S. Naumann
& Göbel Köln 2006
Großformatiges, preiswertes Kochbuch.
- o. V. Kürbis,
Kraut & Co 128 S. Zabert Sandmann 2008
- o. V. Kürbis: Mein kleines Lieblingskochbuch 32 S. Esslinger 2010
- Oetker (Hrsg.) Kürbis.
34 S. Heyne 2006
- w. o. Kürbis.
Die besten Rezepte 63 S. Dr. Oetker 2006
- Oppermann, Andrea / Harry Bischof / Tanja
Major Kürbisglück
Gräfe & Unzer München 2004
- w. o. Pumpkin
und Co. Ein Kürbiskochbuch 192 S. Schnell Buch &
Druck 2003
Webseite
der Autorin
- Pabst, Johann / Christine Dobretsberger Die
neue Kürbisküche 140 S. Kneipp, Wien 2007
- Paukert, Herbert Das
Kürbis- und Kernöl-Kochbuch Stocker 2001
- Pfisterer, Margarete Speisekürbisse.
Anbau - Sorten - Lagerung und Vermarktung. 84 Seiten m. 124 Farbfotos,
17 SW-Fotos und Zeichnungen Ulmer Stuttgart 2001
Dieses Buch ermöglicht sowohl Anbauern als auch Verbrauchern
einen kompletten und detaillierten Überblick über alle wichtigen
Sorten. Mit den ausführlichen Beschreibungen der einzelnen Kürbisarten
in Wort und Bild ist die eindeutige Identifizierung der jeweiligen Art
möglich; hilfreich ist auch die Abbildung der Kürbissamen. Tips
zur Beschaffung des Saatguts, Vorzucht und Aussaat und zur Verwendung
sowie Hinweise auf Kürbis-Kochbücher vervollständigen das
Buch.
- [Poster] Kürbis,
Melone, Gurke. Poster. Cucurbitaceae.Gräfe & Unzer München
- Quadri-Leemann, Christina Kürbisrezepte
Landbuch Hannover 1996
- Reiterer, Editha u. Reinhold Kürbis
Von den Früchten, den Kernen und ihrem Öl 112 S. m. zahlr. Fotos
v. A. M. Begsteiger u. Faksimiles Brandstätter 1994
Großformatig, aufwendig gestaltetes Buch mit vielen schönen
Abbildungen und Fotos.
- Schöner, Brigitte / Hans Streicher Kürbis
BLV
München 2005
- Schrambling, Regina /Marion. Morawek/ Deborah. Jones Kürbis.
Landhausküche 96 S. Komet Frechen 2001
- Schöner, Brigitte u. Hans Kürbis.
Die besten Sorten. Anbauen. Zubereiten. Dekorieren 95 S. BLV München
2003
Preiswerter und informativer Praxisratgeber für den Garten, die Küche und Wohnung (Dekoration)
- Skibbe, Petra u. Joachim Köstliche
Kürbisküche 221 S. Pala Darmstadt 2000
Hier gibt es vegetarische Kürbis-Rezepte.
- Strobl, Heidi Der
Kürbis. Rund und g'sund 127 S. Np 2005
Vom Acker bis zum Kochtopf - mit vielen Rezepten
- Teubner, Christian Poster Kürbis,
Melone, Gurke Cucurbitaceae Gräfe & Unzer München 1999
- Waniorek, Linda u. Axel Kürbis
und Kürbiskernöl 174 S. MVG 1997
- Widmaier, Marianne Kürbis.
67 leckere Rezepte 51 S. RS-Druck Roland Schlichenmaier 1998
- Witzigmann, Eckart / Christian Teubner Kürbis
& Zucchini 119 S. Gräfe & Unzer München 1999
- Ziernheld, Manfred Südtiroler
Kürbis Kochbuch Athesia 2004
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