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Lasserre, Olivier Kultivierte
Erde Kulturlandschaften aus der Luft fotografiert 192 S. RvR/KubiK
2005
Olivier Lasserre hat die harte landwirtschaftliche
Arbeit durch seine Fotos in reizvolle Abstraktion verwandelt, hat in Blumenkohlfeldern,
Olivenplantagen und Weinbergen das Handwerk als Kunstwerk, zugleich als
Herrschaft entdeckt."
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Ein prächtiger Fotoband (...), am spannendsten
sind jene Fotos, die noch in der Abstraktion Elemente einer traditionellen
Landwirtschaft erkennen lassen."
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Liebig, Justus von Naturgesetze
im Landbau Es ist ja dies die Spitze meines Lebens 58 S. SÖL 2000
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Lindner, Marie Luise Arbeitsblätter
Ackerbau 96 S. Ulmer 2009
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Lohner, Josef Recht
für Landwirte in Frage und Antwort Ulmer 2004
w. o. / Johannes Breker Agrarwirtschaft,
Grundstufe Landwirt 632 S. Blv 2007
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Lohrberg, Frank Stadtnahe
Landwirtschaft in der Stadt- und Freiraumplanung BoD Norderstedt 2002
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Manusch, Peter / Ewald Pieringer (Hrsg.) Ökologische
Grünlandbewirtschaftung 190 S. SÖL 1995
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Medenbach, Michael Christian (Hrsg.) Erneuerbare
Energien - um jeden Preis? (Erneuerbare Energie in der Land(wirt)schaft,
Band 6) 192 S. Austernfischer Zeven 2008
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Menrad, Klaus / Sibylle Gaisser / Bärbel
Hüsing Gentechnik
in der Landwirtschaft, Pflanzenzucht und Lebensmittelproduktion Physica-Verlag
2003
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Meyer-Renschhausen,
Elisabeth / Renate Müller / Petra Becker Die
Gärten der Frauen Zur sozialen Bedeutung von Kleinstlandwirtschaft
in Stadt und Land weltweit. Centaurus 2002
Oft werden Gärten als bloße Dekoration
etablierten städtischen Wohlstands gesehen; heute hingegen entdecken
wir die Notwendigkeit von Gärten. Weltweit verteidigen Kleinbauern
und städtische Gärtnerinnen ihr Land, die so ein Fokus für
neue soziale Bewegungen aus unterschiedlichen Richtungen werden. Diskutiert
werden im Buch, das Beiträge der internationalen Tagung "Perspektiven
der Kleinstlandwirtschaft in Stadt und Land - zur sozialen und ökologischen
Notwendigkeit von Gärten als einer weiblichen Ökonomie' " (Juli
2000, HU Berlin) enthält, Formen der Kleinstlandwirtschaft, ihre soziale,
ökonomische und ökologische Notwendigkeit.
-
/ Anne Holl
Die
Wiederkehr der Gärten 232 S. Studien-Verlag 2000
In diesem Buch geht es um die zunehmende Relevanz
von Gärten und Kleinlandwirtschaften in Stadt und Land und zwar weltweit.
Die Beispiele zeigen, wie eng Gärten und Kleinlandwirtschaft mit den
Entwicklungen in der "großen" Politik und den Weltmärkten verknüpft
sind. Aber sie zeigen auch, daß - obwohl die subsistenzorientierte
Kleinlandwirtschaft angesichts heimlicher Weltwirtschaftskrisen für
das physische Überleben notwendig ist - Gärten zugleich als Chance
zu körperlicher Betätigung und sinnlicher Erfahrung auch "Balsam
für die Seele" sind. So geht es in diesem Band nicht zuletzt darum,
wie Menschen es verstehen, aus der Krise eine Chance zu machen.
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Mühle, Peter (Hrsg.) Langenscheidts
Fachwörterbuch Landwirtschaft, Forstwirtschaft, Gartenbau Deutsch-Englisch
ca. 65.000 Wortstellen 731 S. Langenscheidt 2002
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w. o. Langenscheidts
Fachwörterbuch, Fachwörterbuch Landwirtschaft, Forstwirtschaft,
Gartenbau, Englisch-Deutsch 732 S. Langenscheidt 1990
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o. V. Agrar-
und Ernährungsforschung in Deutschland Agrimedia 2004
-
o. V. Agrar-Potenziale
nutzen!: Herausforderungen für Landwirte und Gesellschaft 265
S. Dlg 2008
-
o. V. Einheitsbedingungen
im deutschen Getreidehandel Agrimedia 1995
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o. V. Kurswechsel
an der Kasse. ReVision: Die Agrarwende Nest Verlag Frankfurt 2002
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o. V. Neues
Handbuch Alp 512 S. zalpverlag 2005
Umfassende Informationen rund um die Alpwirtschaft
gibt dieses vollständig überarbeitete Handbuch. Mehr als 40 Autorinnen
und Autoren vermitteln ihr Wissen, geben praktische Tipps und sinnieren
über das Leben auf der Alp. Es ist ebenso ein wertvolles Fachbuch
für Einsteiger und Routiniers in der Alpwirtschaft (Sennen, Hirten,
Gehilfen) wie in literarischer Genuss für Berg- und Alpenbegeisterte.
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o. V. Vollwert-Ernährung
und Öko-Landbau 160 S. Stiftung Okologie & Landbau 2001
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Oppermann, Rainer / Hans U. Gujer Artenreiches
Grünland - bewerten und fördern. MEKA und ÖQV in der
Praxis 199 S. Ulmer Stuttgart 2003
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Ovid / Thomas Ludwig Verwandlungen
93 S. m. Ill. v. Roman von Götz Schnell & Steiner 2002
Erste Zeugnisse von Pflanzenbeschreibungen
und Landwirtschaft
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Pape, Jens Umweltleistungsbewertung
in Unternehmen der Ernährungswirtschaft Agrimedia 2002
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Partzsch, Monika / Jürgen Cremer / Gerda
Zimmermann Acker-
und Gartenunkräuter 304 S. Agrimedia 2006
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w. o. / Nicola Oßwald Betriebslehre
für den ökologischen Landbau 173 S. SÖL 1993
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w. o. / Bernath, Konrad / Hampl, Ulrich
Umstellung
auf ökologischen Landbau. Die grundlegenden Schritte der praktischen
Betriebsumstellung 235 S. Stiftung Okologie & Landbau 1999
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Pommeresche, Herwig Humussphäre.
Humus - Ein Stoff oder ein System? 224 S. Olv 2004
-
Prigge, Günter / Michael Gerhard / Johann
Habermeyer Pilzkrankheiten
und Schadsymptome im Getreidebau Landwirtschaftsverlag 2005
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Rathke, Kurt-Dietrich / Britta Weitbrecht / Heinz-Joachim
Kopp Ökologischer
Landbau und Bioprodukte - Der Ökolandbau in Recht und Praxis 576
S. Beck 2002
-
Redelberger, Hubert / Mathias Brommer / Matthias
Budig Betriebsplanung
im ökologischen Landbau Bioland 2002
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w. o. Management-Handbuch
für die ökologische Landwirtschaft, m. CD-ROM : Verfahren,
Kostenrechnungen, Baulösungen. CD-ROM Landwirtschaftsverlag 2004
-
Reichrath, Susanne Entstehung,
Entwicklung und Stand der Agrarwissenschaften in Deutschland und Frankreich
274 S. 1991
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Reichsthaler / Schafzahl / Putz Direktvermarktung
bäuerlicher Produkte Stocker 1997
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Riegler, Josef / Hans W. Popp / Hermann Kroll-Schlüter
Die
Bauern nicht dem Weltmarkt opfern! 232 S. Stocker 1999
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Rödelberger, Franz K. Boden
los Oratio 2002
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Rodemann, Bernd / Gerhard Bartels / Wilfried Pestemer
Nachhaltige
Landwirtschaft, Pflanzenschutz und Gewässerschutz Blackwell Wissenschafts-Verlag
2001
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Rösener, Werner Bauern
im Mittelalter Beck München 1991
-
w. o. Die
Bauern in der europäischen Geschichte Beck München 1993
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Rothstein, Benno Landwirtschaftlicher
Bodenschutz 160 S. Schmidt Berlin 2003
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Rohwer, Arnim Fachfragen
für den Getreide- und Futtermittelkaufmann Agrimedia 2005
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Sattler, Friedrich Umstellung
auf Ökolandbau 128 S. Ulmer Stuttgart 2004
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Schepers, Josef Haus
und Hof westfälischer Bauern m. zahlr. Zeichn. u. Fotos Aschendorff
Münster 1994
Eine umfassende Darstellung, die den verschiedenen
Hoftypen, den Häusern und ihrer Ausstattung, den Speichern, Scheunen,
Backhäusern, Gärten usw. im Wandel über fünf Jahrhunderte
nachspürt. 557 Zeichnungen und Fotos zeigen Einzelbauten und Gesamtschaubilder
von Dörfern und Höfen, dazu Innen- und Außenansichten,
handwerklich künstlerische Details, Schnitte und Grundrisse, Lage-
und Flurpläne. Allein der Bildteil ist von unschätzbarem Quellenwert,
denn der Bestand an alten Bauernhäusern wird durch Abbruch und Verfall
immer geringer.
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Scheuerlein, Alois Finanzmanagement
für Landwirte. Beispiele, Anwendungen, Beurteilungen 247 S. Ulmer
Stuttgart 1997
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Schiffer, Wolfgang Bauern-Bilder
Landwirtschaftsverlag 2002
w. o. Ackern
wie damals - Unimog: Unimog & MB tracin historischen Bildern 156
S. Landwirtschaftsverlag 2008
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Schinner, Franz / Renate Sonnleitner Bodenökologie,
4 Bde.,
Bd.1,
Grundlagen, Klima, Vegetation und Bodentyp 450 S. Springer 1998
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w. o. Bd.2,
Bodenbewirtschaftung, Düngung und Rekultivierung 359 S. Springer
1996
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Schlipf, Johann Adam Handbuch
der Landwirtschaft. 1078 S. Manuscriptum 2002
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Schlüter, Claudia Arbeits-
und betriebswirtschaftliche Verhältnisse in Betrieben des alternativen
Landbaus Ulmer Stuttgart 1985
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Schmaunz, Franz Buchführung
in der Landwirtschaft. Bilanz. Auswertung. Gewinnermittlung 243 S.
Ulmer Stuttgart 2007
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Schmid, Franz Einkommensbesteuerung,
Bedarfsbewertung für die Erbschaft- und Schenkungsteuer und Einheitsbewertung
bei der Landwirtschaft Leitfadenverlag Sudholt 2005
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Schmidt, Götz / Ulrich Jasper
Agrarwende.
Oder die Zukunft unserer Ernährung 220 S. Beck München 2001
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Schöber-Butin, Bärbel / Volker Garbe
/ Gerhard Bartels
Farbatlas
Krankheiten und Schädlinge an landwirtschaftlichen Kulturpflanzen
240 S. Ulmer Stuttgart 1999
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Schroeder, Diedrich / Winfried E. / H. Blum
Bodenkunde
in Stichworten Hirts Stichwortbüche 179 S. Borntraeger 2007
-
Schütte, Gesine / Susanne Stirn / Volker
Beusmann Transgene
Nutzpflanzen 250 S. Birkhäuser 2001
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Schweighofer, Annemarie / Martina Lintner Das
Bäuerinnenbuch 299 S. Edition Löwenzahn 2001
Handbuch rund um Haus, Garten, Feld und Familie
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Seibel, Wolfried Warenkunde
Getreide 400 S. Agrimedia 2005
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Seifert, Oliver Kunst
und Brot 223 S. m. 123 farb. Abb.- Hirmer 2005
Hundert Meisterwerke - Katalog zur Sonderaustellung
ades Museums für Brotkultur in Ulm. Vom Pflügen und Einsäen
des Getreidefeldes über das Ernten, Dreschen und Mahlen des Korns
bis zum Backen des Brotes
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Seufert, Hermann / Joachim W. Hesse Landwirtschaft
= QM. Qualitätsmanagement im Lebens- und Futtermittelsektor 244
S. Dlg 2008
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Spindler, Edmund A. Agrar-Öko-Audit
Agrarwende
mit System 256 S. Dlg 2002
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w.o. Agrar-Öko-Audit.
Praxis und Perspektiven einer umweltorientierten Land- und Forstwirtschaft
Springer, Berlin 1998
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Steffen, Peter Sepp
Holzer, Der Agrar-Rebell und seine neuen Projekte 160 S. Stocker 2007
Der Bild-Textband dokumentiert die neuen Projekte des "Agrar-Rebellen"
in Österreich, Spanien, Rußland, Schottland, Chile, Äthiopien
sowie Jordanien, aber auch das bunte Leben am Krameterhof im heimischen
Lungau sowie Anfeindungen und Kritiken Sepp Holzers, auf die hier ebenfalls
eingegangen wird. Immer wieder finden sich auch eingestreute Holzer-Zitate,
die lebensnahe Weisheit und gesunden Lebensgeist vermitteln. "Bauer zu
sein, ist der schönste Beruf der Welt“ über "Meine Universität
ist die Natur" zu "Jedes Tier mit Würde und Respekt zu behandeln,
muss eines unserer obersten Gebote sein" oder "Vielfalt statt Einfalt"
bis zu "Gentechnik im Zusammenhang mit der Manipulation von Lebensmitteln
ist ein großes Verbrechen an der Menschheit".
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Stein-Bachinger, Karin / Johann Bachinger / Liliane
Schmitt
Nährstoffmanagement
im Ökologischen Landbau, m. CD-ROM Landwirtschaftsverlag 2004
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Steiner, Rudolf Geisteswissenschaftliche Grundlagen
zum Gedeihen der Landwirtschaft Rudolf Steiner Verlag 1999
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Strecker, Otto / Josef Reichert / Paul Pottebaum
Marketing
in der Agrarwirtschaft und Ernährungswirtschaft
608 S. Dlg 1996
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Strothe, Alfred Agrarwirtschaft
im Umbruch. 342 S. Buched. Agrimedia 1992
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Strotdrees, Gisbert Höfe,
Bauern, Hungerjahre Landwirtschaftsverlag 1998
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Teubner, Christian Poster
Getreide Gräfe & Unzer München 1999
-
Thun, Maria Hinweise
aus der Konstellationsforschung für Bauern, Weinbauern, Gärtner
und Kleingärtner Thun-Verlag 1994
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Turner, George / Klaus Werner Agrarrecht
Ulmer Stuttgart 2006
-
Ulrich, Gisi / Rudolf Schenker Bodenökologie
350 . m. 159 Abb. u. 56 Tab. Thieme Stuttgart 1997
-
Valta, Robert Optimierung
der Flüssigmistverwertung im Maisanbau durch verlustfreie Applikation
der Gülle und bedarfsgerechte N-Düngungsmaßnahmen 154 S.
Herbert Utz Verlag 2000
-
Vergil Vom
Landbau 223 S. Reclam Ditzingen 1994
Historisch interessante Lektüre
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Vogt, Gunter Entstehung
und Entwicklung des ökologischen Landbaus im deutschsprachigen Raum
399 S. Stiftung Okologie & Landbau: 2000
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Voigtländer, Gerhard / Jacob, Helmut:
Grünlandwirtschaft
und Futterbau. 480 S. Ulmer Stuttgart 1997
-
Vollmar, Klaus Landwirtschaft
Podszun 2003
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Wagner, Klaus (Hrsg.) Die
Landwirtschaft, 6 Bde., Bd.5, Berufs- und Arbeitspädagogik BLV
München 2001
-
w. o. Die Landwirtschaft, 6 Bde.,
Landtechnik, Bauwesen Schön, Hans / Hermann Auernhammer / Roland
Bauer BLV München 1998
-
w. o. Die Landwirtschaft, 6 Bde., Pflanzliche
Erzeugung von Manfred Munzert, Heinrich Hüffmeier- 1120 S. BLV
München 2005
-
w. o. Die Landwirtschaft, 6 Bde. Tierische
Erzeugung BLV München 1999
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w. o. Die Landwirtschaft, 6 Bde., Waldwirtschaft
von Johann Dörfler 236 S. BLV München 1998
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Wagner, Peter (Hrsg.) Landwirtschaftliches Lehrbuch,
6 Bde., Allgemeiner
Pflanzenbau von Klaus-Ulrich Heyland 408 S. Ulmer Stuttgart 1996
-
w. o. Landwirtschaftliches Lehrbuch, 6 Bde., BetriebslehreReisch,
Erwin / Gerhard Knecht / Julius Konrad Ulmer Stuttgarz 1995
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w. o. Landwirtschaftliches Lehrbuch, 6 Bde.,
Landtechnik
von Horst Eichhorn 688 S. Ulmer Stuttgart 1999
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w. o. Landwirtschaftliches Lehrbuch, 6 Bde., Marketing
Ulmer Stuttgart 2000
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w. o. Landwirtschaftliches Lehrbuch, 6 Bde .,
Spezieller
Pflanzenbau von Klaus-Ulrich Heyland 348 S. Ulmer Stuttgart 1998
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Wahmhoff, Werner Integrierter
Rapsanbau - Untersuchungen zur Entwicklung integrierter Produktionsverfahren
am Beispiel des Winterrapses (Brassica napus L.) 284 S. Erich Schmidt 2004
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Wilhelm, Werner Der
Ausbilder vor Ort 232 S. Feldhaus 2003
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Weber, Barbara / Gerhard Hirn / Immo Lünzer
Öko-Landbau
und Gentechnik 200 S. Stiftung Okologie & Landbau 2000
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Welling, Michael Biologische
Vielfalt mit der Land- und Forstwirtschaft 380 S. Landwirtschaftsverlag
2002
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Wendell Berry / Hans-Ulrich
Möhring
Leben
mit Bodenhaftung Essays zur landwirtschaftlichen Kultur und Unkultur
Degreif Stücken 2000
Mit diesem Band wird deutschen Lesern erstmals
ein Sammlung ausgewählter Aufsätze von Wendell Berry vorgestellt,
eines in den USA bekannten Dichters, Essayisten und Bauern. Seit 30 Jahren
betreibt er dort eine eigene Farm in Kentucky. Der Schwerpunkt seiner 14
Essays liegt auf praktischen landwirtschaftlichen Fragen. Aber sie sind
eingebettet in Überlegungen zum Verhältnis von Naturschutz zu
Naturnutzung, zur Bedeutung lokaler Gemeinschaften und ihrer Kultur und
zur Verantwortung des Einzelnen.
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Wilcke, Wolfgang / Helmut Döhler Schwermetalle
in der Landwirtschaft Landwirtschaftsverlag 1995
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Willer, Helga / Hubert Weiger Naturschutz
durch ökologischen Landbau 306 S. SÖL 1997
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Wirthgen, Bernd / Oswin Maurer Direktvermarktung
Ulmer Stuttgart 2000
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Wulkotte, Bernd Kulturlandschaften
und Bauernhöfe. Vision einer agrarpolitischen Neuorientierung
87 Seiten - BoD Norderstedt 2003
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Zogg, Peter Lebensmittel
anbieten und verkaufen 344 S. Winklers 2004
Dieses Lehrbuch zur Verkaufs- und Warenkunde
orientiert sich am Lehrplan für die Kauffrau /den Kaufmann für
den Lebensmitteleinzelhandel. Es ist jedoch ebenso eine Hilfe für
die tägliche Arbeit im Hof- oder Bioladen.
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Zwerger, Peter / Hans Ulrich Ammon Unkraut.
Ökologie und Bekämpfung 464 S. Ulmer Stuttgart 2002
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