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Gartenküche - Blüten, Obst, Gemüse, Pflanzen in der Küche - RezepteRezept Bärlauch - Kräuterbutter

100 g weiche Butter mit 2 EL feingehacktem Bärlauch, Salz, Pfeffer - nach Geschmack Muskat und Zitronensaft - gut vermischen. Dann ein ca. 3 cm dickes Röllchen formen und fest werden lassen.
Zum Servieren von der Bärlauchbutter mit einem in heißes Wasser getauchtes Messer ca. 1/2 cm dicke Scheibchen abschneiden und Beefsteacks oder Hammelkoteletts damit belegen.

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