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Gartenküche - Blüten, Obst, Gemüse, Pflanzen in der Küche - RezepteVeilchenrezept: Veilchen-Apfelsaftgelee

1 l Veilchenblüten in 1,5 Liter Apfelsaft geben,5 Minuten köcheln, über Nacht stehen lassen.
Die Veilchen absieben, einen Schuss Zitronensaft zugeben,
Dann daraus - wie gewohnt - Gelee machen (lediglich statt Gelierzucker besser Pektin nehmen, da der Apfelsaft schon recht süß ist).

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