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Gartenküche - Blüten, Obst, Gemüse, Pflanzen in der Küche - RezepteVeilchenrezept: Avocado mit Veilchen, Süßdolde u. Gänseblümchen

Avocado schälen und in Scheiben schneiden.
Sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Salatsoße, Walnußöl und Blutorangensaft verrühren, salzen und pfeffern und über die Avocado geben.
Mit feingehackten zarten Stengeln und Blättchen der Süßdolde bestreuen.
Garnitur zum Mitessen: Veilchen, Gänseblümchen und Süßdoldenblatt.

(aus: Rau, Heide Köstliche Blüten))

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