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Pflanzen, die ihren Duft in den Wurzeln verstecken - Wurzelduft

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(Johann Wolfgang von Goethe)
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Buddeln und riechen Sie mal, denn es gibt Pflanzen, die "verstecken" ihren Duft in der Wurzel; nur beim Einpflanzen oder Teilen ist er wahrnehmbar oder wenn die Wurzeln in der Küche verwendet bzw. für's Potpourri getrocknet werden. (Gott sei Dank duften bei diesen Pflanzen manchmal auch andere Planzenteile). Man wird ja keine Pflanze ausgraben, nur um ihren Wurzelduft wahrzunehmen, aber beim Einpflanzen und Teilen wird man "umduftet" bei folgenden Pflanzen.

  • Acorus (Kalmus) - das Rhizom enthält ein aromatisch bitteres Öl, das gerne in Kräuterlikören verwendet wird.
  • Angelica archangelica (Engelwurz) - aus dem Wurzelstock wird ein kräftig aromatisches Öl gewonnen, das in Kräuterlikören enthalten ist und für medizinische Zwecke verwendet wird.
  • Allium i. S.,
  • Humulus (Echter Hopfen),
  • Asarum (Haselwurz)- Wurzeln riechen nach Ingwer, nierenförmige, glänzend grüne Blätter
  • Crambe (Meerkohl),
  • Cyperus papyrus (Zyperngras)- Der echte Papyrus (Ägyptische Papierpflanze), Zimmer-, Kübel- und Wasserpflanze, ist eine Sumpfpflanze, deren Mark im Altertum zu Papier verarbeitet wurde.
  • Doronicum (Gemswurz),
  • Filipendula ulmaria, Spierstaude Mädesüß
  • Fritillaria meleagris (Schachbrettblume). Von der Kaiserkrone (Fritillaria imperalis) heißt es, daß sie mit ihrem Wurzelgeruch Maulwürfe vertreibt.
  • Glycyrrhiza glabra (Süßholz) Das Süssholz ist der Lieferant für die Lakritze.
  • Iris germanica var. florentina (Florentiner Schwertlilie oder Veilchenschwertlilie) - das getrocknete Rhizom der entfaltet mit zunehmendem Alter einen kräftigen Veilchenduft. Bereits in der Antike und auch noch heute ist die „Veilchenwurz“ in der Parfumherstellung von Bedeutung. Auch das Danziger Goldwasser ist mit Veilchenwurzelöl aromatisiert.
  • Levisticum officinale (Liebstöckl), bis zu 1,5 % ätherisches Öl ist im Wurzelstock ist ätherisches Öl enthalten, das in der Parfumerie für frische „Heu-Noten“ wichtig ist.
  • Rhodiola rosea (Rosenwurz) - die frische Wurzel ist geruchlos, aber getrocknet duftet sie nach Rosen. Sie wurde früher als preiswerter Ersatz für Rosenduftstoffe angebaut.
  • Salvia sclarea (Muskatellersalbei)
  • Valeriana officinalis (Baldrian) - bereits die frische Wurzel verströmt den typischen Baldrian-Geruch, getrocknet wird dieser dann "umwerfend".
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Aktualisiert am 06.10.2016