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Giersch -Gundermann-Gurken-Salat - Rezept

Essen Sie das Unkraut auf!

3 Gundermannblätter in Essigwasser auswaschen und abtropfen lassen, fein hacken. Von 1 Tasse Gierschblätter die Stengel enfernen und leicht zerzupfen, 1 kleingeschnittene Salatgurke, 2 Äpfel und 1 Zwiebel (in kleine Würfel geschnitten)zugeben, vermischen, dann den Gundermann hinzugeben. 1 Becher Joghurt und 4 cl Apfelsaft, etwas Zitrone, Zucker (und / oder Honig) verquirlen und über den Salat geben.

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