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Rosenrezept: Rosenmus - Rezept

350 g Rosenblütenblätter vorsichtig waschen und in eine Schüssel geben und mit
500 g Gelierzucker gut vermischen, in einen Hackwolf füllen und durchdrehen.
Eventuell etwas Wasser oder Rosensaft hinzugeben.
Dieses Rosenmus kann man auch einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt verarbeiten. Es wird z. B. für die Zubereitung von Marmelade gebraucht.

(Rezept von Frau Hedwig Dickhaut)

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