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Gartenbücher - Bücherliste, Online-Bibliothek, Buchtipps, RezensionenBärlauch Bärlauch und Rucola/  KnoblauchKnoblauch. Schmackhafte Gerichte würzig zubereitet / Zwiebeln 

Bücherliste Rezensionen, Kritiken, Buchtipps

siehe auch: Weitere Kochbücher / Obst und Gemüse
  1. Adam, Cornelia Mit Knoblauch 64 S.  Gräfe & Unzer München 2002

  2. Angerstein, Eva M.  Natürlich stark und gesund durch Knoblauch 47 S.  Urania Stuttgart  1997
  3. Birmann-Dähne, Gerhild Bärlauch und Judenkirsche  Haug  1996

  4. Bohlmann, Friedrich Knoblauch & Bärlauch 144 S.  Droemer Knaur 1999

  5. Bohnsack, Aljia / Sabine Raab Aromatisch kochen mit Knoblauch. Über 200 Spezialitäten für Genießer 240 S.  Müller Köln 1997
  6. Boss-Teichmann,  Claudia / Thomas Richter Bärlauch und Knoblauch Sammeln und Anbau. Fitness und Gesundheit. Feine Rezepte 79 S.  Ulmer Stuttgart  2007

  7. Bross-Burkhardt, Brunhilde Besprechung hier:  Wildkräuter und Wildgemüse 

  8. Calis, Ursula Bärlauch, Knoblauch & Zwiebel Kompass 2005

  9. DiResta, David  The Garlic Cookbook  160 S.  Bristol Publishing Enterprises 2003

  10. Dosio, Franz-Josef Beinwell, Bärlauch, Löwenzahn Rhein-Mosel-Verlag 2004

  11. Eckert, Anneliese u. Gerhard Kochen und würzen mit Knoblauch 96 S.  Falken Niedernhausen: 1990

  12. Eirich, Dietmar  Besprechung hier: Das Wald- und Wiesenkochbuch

  13. Essig, Edgar  Bärlauch  31 S. Donaceto 2004
  14. w. o. Bärlauch Pesto & Käse 31 S. Donaceto 2004
  15. w. o. FrühlingsGenuss, Spargel & Bärlauch & Erdbeeren Donaceto  2005

  16. Freygang, Regina Bärlauch und Rucola  64 S. Gräfe und Unzer 2008

    17. Auf Märkten und im Supermarkt sind Rucola und Bärlauch (den man auch im Wald findet)  inzwischen fest vertreten. Deshalb spielen sie auch die Hauptrolle in neuen Rezepten von Rhabarber-Rucola-Salat über Bärlauch-Buletten bis hin zu Bärlauch-Speck-Datteln. Für alle die gar nicht genug vom frischen Grün bekommen können gibt es außerdem noch Rezeptideen mit Kresse, Löwenzahn und Sauerampfer. Wer lange was vom frischen Grün haben will, findet in diesem Bändchen aus der beliebten GU-Küchen-Ratgeberreihe zusätzliche Rezepte für den Vorrat und Tipps zur Aufbewahrung und Verarbeitung.
  17. Gilroy Garlic Festival (Hrsg.) The Garlic Lovers' Cookbook 262 S.  Celestial Arts 2003

  18. Haerkoetter, Gerd u. Marlene  Rund um den Knoblauch Kochen, Heilen, Zauberei 64 S.  Eichborn Frankfurt 1987

  19. Hale, Sophie Knoblauch-Küche 100 internationale Rezepte rund um den Knoblauch. 128 S.  Könemann Köln 2000

  20. Harris, Lloyd J. Nicht nur gegen Vampire. Ein Knoblauchbuch Rowohlt  Reinbek 1984 

    21. Die Natur- und Kulturgeschichte der geheimnisvollen und wirkungsreichen Knolle, ihre Nutzren für Küche, Kochkunst und Gesundheit - mit vielen Rezepten
  21. Holder, Katy / Duff Gail Knoblauch Kochbuch  128 S.  Honos  2003

    22. Rezepte, Fakten, Anekdoten rund um die tolle Knolle
  22. Jantra, Helmut Bärlauch, Feige, Süßkartoffel 72 S.  Franckh-Kosmos Stuttgart 1994

  23. Karrer, Andrea / Luzia Ellert Bärlauch,  Knoblauch, Lauch  142 S.  Residenz 2006

  24. Klein, Stefanie Bärlauch frisch aus dem Frühlingsparadies 80 S.  Edition Fona 2004

    25. Warenkunde, Botanik, Rezeptteil
  25. Klemann, Carsten Gesund und Fit durch Knoblauch 64 S. Moewig Rastatt  1998

  26. Klemme, Brigitte / Holtermann, Dirk  Baumblättersalat. Neue Delikatessen vom Waldesrand Rau Düsseldorf 2002

    27. Rezepte mit Apfel, Bärlauch, Baldrian, Birke, Brombeere, Buche, Eiche, Engelwurz, Kirsche, Linde, Scharbockskraut, Veilchen und Waldmeister.
  27. Köhnlechner, Manfred Lebenskraft durch Knoblauch-Therapie 183 S.  Heyne München 1998

  28. Kösslinger, Andrea / Sibylle Reiter  Das Bärlauch-Kochbuch Einfache und raffinierte Rezepte rund um den Lauch ohne Hauch. 192 S.  Schnell Buch & Druck Warendorf 2002

  29. Kopp, Ulrich Ein Hauch von Knoblauch  135 S. Hädecke Weil d. Stadt  2001
  30. Lichtner, Monique  Knoblauch, Kräuter & Oliven. Spezialitäten der provencalischen Küche mit Bildern von Werner Lichtner-Aix 175 S. m. zahlr. farb. Ill. Weingarten 1987 

  31. Lourie, Peter Knoblauch Kochbuch. Aromatisch und bekömmlich. 128 S.  Honos 2003

  32. Lüdecke, Barbara Köstlicher Knoblauch Lübbe Berg.-Gladb.  1982
  33. Megede, Hans-Dietrich zur Von Kopf bis Zeh auf Knoblauch eingestellt. Rezepte mit Knoblauch. 110 S. m. Ill. Hölker Münster 1985

  34. Messerli, Karin Rucola, Bärlauch, Löwenzahn. Die besten Rezepte 64 S.  AT Aarau 1999

  35. Norman, Jill Knoblauch & Zwiebeln  Flechsig  2005

  36. o. V. Bärlauch, Knoblauch & Zwiebel Kompass  2005
  37. o. V. Garlic: Garlic Recipes from Leading Chefs from Around the World 160 S.  Periplus Editions 2001
  38. o. V. Garlic. Küche für Knoblauch- Freunde 143 S.  Hugendubel München 1989
  39. o. V. Knoblauch - raffinierte Würze  Naumann & Göbel  2001
  40. o. V. Knoblauch. Schmackhafte Gerichte würzig zubereitet 128 S. Müller Köln  2003
  41. o. V. Küchenklassiker Knoblauch 64 S.  Müller Köln  2003
  42. o.V. Kulinarisches rund um den Bärlauch m. Vorwort von Rolf Wieprecht Ill. v.  Marlene Passet 164 S.  ROWI 2005

    43. Viele verführerische Bärlauchrezepte (160 an der Zahl!)  wurden im Rahmen der Eberbacher Bärlauchtage kreirt und gesammelt und sind hier aufgeführt,  außerdem gibt es etliche Informationen zum Thema Bärlauch und über die "Bärlauchhauptstadt Deutschlands".
  43. Pospisil, Edith Knoblauch - Gesund bis in die kleinste Zehe GU Ratgeber Gesundheit 96 S.  Gräfe und Unzer  München 1998

  44. Recke, Gunhild van der Kochen mit Knoblauch. Köstliche Rezepte, herzhaft und gesund 56 S.  Gräfe u. Unzer München 1989

  45. Reinirkens, Leonhard Knoblauch. Aus lauter Lust und Liebe. ( Falken- Feinschmecker) 64 S. Falken Niedernhausen 1988

  46. Rias-Bucher, Barbara Das kleine Bärlauchkochbuch Hölker 2005

    47. Die ganze Vielfalt der Bärlauchküche - neben klassischen Rezepten wie Bärlauchcremesuppe, Bärlauchrisotto und Bärlauchpesto stehen neue Kreationen wie Bärlauch-Pasta-Frittata, Bärlauch-Tempura und Bärlauch-Muffins. Eine ausführliche Warenkunde inklusive Anbau-, Einkauf- und Lagerungstipps runden den layoutmäßig hübsch gestalteten Band ab. 
  47. Schaal, Johanna Knoblauch. Eine ganz besondere Knolle  192 S.  Seehamer Weyarn  1998

  48. Schauenburg, Jörg Bärlauch  144 S.  Neuer Umschau Buchverlag  2005

    49. Ca. 70 Rezepte und ein "Bärlauch-Handbuch" mit den wichtigsten Informationen zu Pflanzenkunde, Wirkstoffen, Anbau und Verarbeitung.
  49. Schinharl, Cornelia  Rucola, Kresse & Bärlauch Gräfe & Unzer München 2004

  50. Schray, Fritz Gsälzbrot und Bärlauch Silberburg 2000

    51. Unterhaltsames
  51. Stürmer, Franz  Genuss Frucht Zwiebel & Lauch Knoblauch, Bärlauch & Co. Botanik - Gesundheit - Rezepte 144 S. - Av Buch 2005

    52. In diesem exklusiven Band geht es um die Küchenzwiebel und ihre vielfältige Verwandtschaft par excellence, praktisch und informativ. Biologie, Herkunft und Geschichte werden ebenso dargestellt wie der Gesundheitsaspekt, das Gärtnern mit der Zwiebel als auch die genüssliche kulinarische Seite. 
  52. Teubner, Christian / Ulrich Gerhardt /  Daniel Rühlemann Kräuter und Knoblauch  144 S.  Gräfe & Unzer  München 2001

  53. Ulmer, Günter A.  Gesundheitsbrunnen Knoblauch Ulmer (Günter Albert)  1995
  54. Winkler, Heinz / Robert M. Bachmann / Birgit Kofler-Bettschart Heinz Winklers Heilpflanzen für Genießer Haug  2004

    55. Artischocke, Bärlauch & Co. als wahre Botschafter des guten Geschmacks.
  55. Wolter, Ingrid Bärlauch Naturküche und Volksmedizin Unikum  2003
Bärlauchrezepte

Links zum Thema Küche
Bärlauch, Schnittlauch und Knoblauch im Gartenshop - Pflanzen, Samen, Produkte

 

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Aktualisiert am 12.03.2010