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Auf glühenden Kohlen in die Grillsaison - Büchertipps zum Grillen, vor allem mit Kräutern, Gemüse, Obst Buchtipps, Buchempfehlungen

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Das Genießen im Freien (oft auch in öffentlichen Parks erlaubt) oder im Haus gehört zu den beliebtesten Freizeitbeschäftigungen nicht für uns GartenliebhaberInnen. Lt. einer Umfrage stehen 98 % der Deutschen (meistens die Männer) mindestens einmal an der Glut - mehr als in jedem anderen Land. Man unterscheidet zwischen der direkten Methode, bei das Grillgut meist auf einem Holzkohlegrill auf dem Rost direkt über die glühenden Kohlen gelegt und erhitzt wird und der indirekten Methode (z. B. auf einem Kugelgrill), bei dem die Zutaten nicht auf der Glut gegart werden, sondern durch den Rauch und die warme Luft. Elektrogrills eignen sich besonders für kleinere spontane Anlässe, weil die Hitze sofort zur Verfügung steht und man damit auch bei schlechtem Wetter im Haus grillen kann. Gasgrillgeräte sind für Grillfans gedacht, die sofort nach dem Anzünden mit dem Grillen beginnen möchten. Grills für jede Jahreszeit und jeden Anlass bietet der Weber Grill Online-Shop. Bei Karl Foerster heißt es: "Es wird duchgeblüht" - hier heißt es: "Es wird durchgegrillt"! Wir empfehlen hier Bücher, in denen hauptsächlich Grillrezepte mit Gemüse (leicht vorgaren ist sinnvoll), Obst und Kräuter (Thymian, Oregano, Rosmarin sind übrigens auch typische Grillgewürze) verwendet werden . Viel Spaß bei Ihren Garten- und Balkonparties oder Picknicks!


  1. Böhm, Silke / Ari Plikat Vegetarisch grillen Lappan 2001


  2. Boldt, Klaus-Jürgen Grillbüchlein Buchverlag für die Frau 2005
    Minibuch


  3. Bothe, Carsten Auf offenem Feuer Grillen, Braten, Kochen Stocker 2004


  4. Daiber, Claudia Grillen und draußen essen (Aus Liebe zum Landleben) 176 S. Dort-Hagenhausen 2011
    In allen Gegenden Deutschlands gibt es durch die regionalen Gegebenheiten ganz unterschiedliche Open-air-Gewohnheiten und unterschiedliche Rezepte für das Grillen und draußen essen . Dies ist der Hauptansatz für dieses Buch. Wir möchten Ihnen zeigen wie die Menschen vom Süden bis zum Norden und vom Westen bis in den Osten die unterschiedlichsten Grill- und Picknickrezepte kreieren und auf die unterschiedlichste Art und Weise ihre Feste draußen feiern. Mehr als 80 Rezepte, Dekovorschläge, Ganzjahresideen und Veranstaltungstipps.


  5. Diewald, Claudia / Regina Schneider Total wild Grillen 96 S. Neumann-Neudamm l 2005
  6. Essig, Edgar GrillGenuss - Gemüse & Fleisch & Fisch & Co. und viele Saucen & Marinaden 32 S. Donaceto 2008


  7. Fischer-Rizzi, Susanne Besprechung hier: Wilde Küche: Das grosse Buch vom Kochen am offenen Feuer


  8. Frankenstein, Norbert von Grillen Falken 2000


  9. Grimm, Jutta Vegetarisch grillen. Vollwertige Rezepte Pala 1999


  10. Grützmacher, Uwe / Christine Becker Grillen wie die Weltmeister von NDR 1 Radio MV Hinstorff 2005


  11. Heisch, Annette Grillen, heißgeliebtes Sommervergnügen Gräfe & Unzer München 2002
  12. w. o. Das GU Grill-Set, m. Einmal-Grill u. Holzkohle Gräfe & Unzer München 2004


  13. Hess, Reinhard Grillvergnügen 144 S. Gräfe & Unzer München 2004


  14. Höllthaler, Luce Grillkunst am Feuer Tricks, Tipps & Rezepte 80 S. Hädecke 2006
    Eigenwillige und extravagante Rezeptideen zum Grillen, garniert mit fast schon philosophischen Betrachtungen.


  15. Kimpel, Roger / Yara Hackstein Dumonts kleines Grill-Lexikon. Zutaten, Rezepte, Tipps und Tricks 304 S. Nebel-Verlag2006


  16. Klingel, Brigitta Vegetarische Grillspezialitäten 95 S. Südwest1996


  17. Lang, Elisabeth Grillen. Heiß vom Rost - die leckersten Rezepte Dumont Köln 2002


  18. Link, Wolfgang Alles am Spieß. Köstliches vom Rost 84 S. Edition Xxl 2008


  19. o. V. Grillen, Vom Picknick bis zum Barbecue 160 S. Naumann & Göbel 2003


  20. Rossi, Alexander Kochen im Freien mit dem Gasgrill Edition Fona 2005


  21. Studer, Andreas Kochduell. Barbecue. Das Grillbuch VGS 2000


  22. Treuille, Eric / Birgit Erath Grillen für Feinschmecker Dorling Kindersley Starnberg 2008


  23. Tubby, Linda / Martin Brigdale Grillen für Genießer Christian 2005


  24. Winkelmeyr, Stefan Selbst Gartenkamine und Grillplätze bauen Compact 2001

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Aktualisiert am 03.05.2016

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