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Barnes, Jan Recipes
for Roses (Recipes Collection S.) 64 S. Copper Beech Publishing
2001
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Fischer, Julia Rosen à
la carte mit Rezepten von Jürgen Simon 132 S. m. zahlr. Fotos
Eigenverlag 2006
Mal ein etwas anderes Rosenkochbuch - entwickelt aus der Zusammenarbeit
einer Rosen-Delikatessen-Manufaktur und einem Starkoch - dem "Rosenkoch"
Jürgen Simon (ehemals "Iphöfer Kammer" in Iphofen).
Die Delikatessen der Manufaktur - aus Damaszenerrosen hergestellt - dienen als Grundlage für alle Rezepte. So muß der Rosenliebhaber
nicht den eigenen Rosenschönheiten "die Köpfe abreißen",
sondern kann sich weiterhin an ihrem Anblick erfreuen bzw. kann,
wer weder Garten, Terrasse noch Balkon besitzt, auch Rosendelikatessen
zubereiten. "Zum Anbeißen schöne" Fotos (zur Verfügung
gestellt u. a. von den Magazinen "Eden" und "Wohnen und Garten") verleiten
zum Ausprobieren von Vorspeisen, Suppen, Fisch- und Fleischgerichten, Süßspeisen,
Gebäck und Getränken. Wie wär`s mit Forellenfilet in Mandel-Rosenbutter?
Oder Kaninchenkeule in Rosenblütenweinsoße? Rosen-Tiramisu,
Zucchinicremesuppe mit Rosen oder der Vollkornkuchen mit Lauch und Rosenblättern
sind weitere Beispiele aus dem Angebot. Die Rezepte sind für
4 Personen berechnet, können aber leicht für weniger oder mehr
Personen abgewandelt werden. Frau Fischer bietet also ein vielseitiges
Verwendungsspektrum, das weit über den Einsatz von Rosenblütenwasser,
-essig und -öl, Marmeladen und Konfitüren hinausgeht. Der einzige
Nachteil dieses appetitanregenden Rosenkochbuchs - es ist im Eigenverlag
erschienen und somit nicht über den Buchhandel zu beziehen;
erhältlich
ist es hier
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Jaehner, Ilse Das
bunte Rosenbuch 190 S. "m. 32 fb. Abb. u. 21 sw-Fotos, Zeichn v. Franke
Zipa. Reihe: "Steckenpferd-Bücherei" Bertelsmann Gütersloh
1965
Mit zahlreichen Rosenrezepten!
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Körner, Stefanie /John Scarman Rosen
für die Sinne Gartentips, Dekoideen und Schönheitsrezepte
78 S. Gräfe u. Unzer München 2001
Auch Rosengerichte und Rosencocktails..
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Kratz, Monika Alles
aus Rosen Köstlich - duftend - dekorativ 64 S. Ulmer
Stuttgart 2006
Voll im Trend liegen Rezepte mit Rosenblüten und Rosenwasser:
Damit lassen sich die köstlichsten Getränke, Kuchen und Plätzchen,
Desserts und Brotaufstriche zaubern. Überraschen Sie Ihre Gäste
mit Rosenbutter oder verschenken Sie exklusiven selbst gemachten Rosenessig.
Kostbares Rosenöl entspannt unsere Sinne - sei es in Cremes oder in
Badeölen. Und nicht zuletzt haben Rosen natürlich einen hohen
dekorativen Wert: Sie sind immer noch die Klassiker bei Tischdekorationen,
in Sträussen, als Geschenke zum Valentinstag.
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Kreuter, Marie Luise Rezepte
aus dem Blumengarten. Gaumenfreuden aus der Natur 227 S. Ariston
1987
Sehr viele Rosenrezepte - eines der ersten "Blütenkochbücher".
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w. o. w. o. Nimm Rosen zum Dessert Fischer Frankfurt 1978
Vorläufer zum erstgenannten Titel.
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Mail-Brandt, Maria / Fischer, Julia Rosen
kulinarisch 71 S. Regia 2006
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o. V. Rosen in Gelee Vlg. f. d. Frau Leipzig 1991
Nur Rosenrezepte - so viele Rosen kann man gar nicht im Garten haben, wie man dafür "plündern" müßte!
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Raissle, Hanna / Otto Koch Besprechung hier:
KunstGenuß
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Rohde, Eleanor Sinclair
Rose Recipes (from Olden Times) 94 S. m. Ill. v. Helen Kapp Dover
Publications 1973
Kochbuch mit Rosenrezepten, Hagebuttenrezepten, im Reprint Anhang:
"Von alten Zeiten"
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Schindler, Ingrid R. Rosen.
für Küche, Schönheit & Gesundheit 128 S. Hädecke
2008
Die leiblichen Genüsse mit Rosen sind keine Erfindung unserer
Zeit, sie waren einst auf der ganzen Welt verbreitet. Das Kochen mit Rosenblütenblättern
und den daraus hergestellten Basics wie Rosenwasser, Rosenessig, Rosenöl,
Rosensirup oder Rosenschnaps macht Spaß und erfreut den Gaumen mehr
als einen Sommer lang. Die Rezepte dieses Buches gab es schon einmal in
einer anderen Aufmachung - hier hat man jetzt auch noch einen "Sehgenuß" - wunderschön illustriert ist diese Neuauflage. Ob Rosen-Milchshake,
rosige Frischkäsebällchen, Pasta mit Rosenpesto oder Rosen-Halbgefrorenes,
Hagebuttenmarmelade - entdecken Sie die Geschmackswelten der Rosen
und die Vielfalt ihrer Verwendung!
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w. o. Rosenzauber.
Blüten und Früchte für die Küche und das Wohlbefinden 93 S. Edition Fona 2006
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Thomsen, Evelyn Die
Heilkraft der Rosen. Gesundheit, Schönheit und Lebensglück
aus dem Rosenbeet.
167 S. Seehamer Weyarn 1999
Mit einigen Kochrezepten.
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Tietz, Oda Rosen in Gelee. Blumen und Blüten für die Küche
96 S. Dausien Hanau 1986
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