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Gartenküche - Blüten, Obst, Gemüse, Pflanzen in der Küche - RezepteRosenrezept: Rosenlikör

CocktailglasZutaten:
20 Rosenknospen von Duftrosen
1 l milder Weinbrand
150 g Kandiszucker
2 Bröckchen Ingwer

Zubereitung:
Rosenknospen waschen und abtropfen lassen.
Die Knospen, den Kandiszucker und den Ingwer in ein Steingutgefäß füllen, anschließend mit dem Weinbrand übergießen. Mit einem Holzlöffel verrühren und gut verschließen.
Nach drei Tagen nochmals durchrühren.
Rosenweinbrand an einen warmen Ort stellen und ca. 3 Wochen ziehen lassen.
Die Rosenknospen können bis zum Verzehr im Weinbrand bleiben.

(Rezept von Frau Hedwig Dickhaut)

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