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Gartenküche
- Kochen mit Zutaten aus dem Garten
Gartenküche - Kochen
mit Zutaten aus dem Garten - Rezepte von A-J
Aus dem Garten in die Küche - auf den Tisch - kulinarische
Genüsse aus dem Küchengarten. Hier Links für kochende Gärtner(innen)
und gärtnernde Köche (Köchinnen); dabei vor allem: Rezepte
mit Blüten, "Un-kraut" und "liebesanregende"
Rezepte (siehe *).
Fünf Köpfe
bringen einen guten Salat zustande:
Ein Geizhals, der den Essig träufelt,
ein Verschwender, der das Öl gibt,
ein Weiser, der die Kräuter sammelt,
ein Narr, der sie durcheinander rüttelt,
ein Künstler, der den Salat serviert.
(Jean A. Brillat-Savarin)
K
-
Kalbsschnitzel mit Kräuter-Kruste
(10/2001)
-
Kapern
aus Blütenknospen
(2/2001)
-
Kapuzinerkresse-Creme
(9/2003)
-
Bärlauch-Kartoffelpuffer
(5/2003)
-
Kartoffelgratin
mit Safran (5/2003)
-
Kerbelsuppe
(2/2004)
-
Knoblauchbrot *
-
Kräutersirup zum
Aromatisieren von Desserts (9/2001)
-
Kürbisrisotto
(11/2002)
- Kürbiskuchen (11/2002)
L
-
Lavendeleis
(10/2001)
-
Lavendelessig
(3/2006)
-
Lavendelplätzchen
(3/2006)
-
Lavendelzucker
-
Lebkuchenteig
mit Rosenwasser
-
Liebstöcklsosse *(2/2001)
-
Likör "Perfekte
Liebe" * (9/2003)
-
Nostradamus Liebestee * (2/2001)
-
Löwenzahngelee
(9/2003)
-
Löwenzahngemüse
(4/2004)
-
Löwenzahnhonig
(2/2001)
-
Löwenzahnsalat
(4/2004)
M
-
Melisse - siehe Zitronenmelisse
-
Geeiste Melonenkaltschale mit Minze
-
Englische Minzesosse
(10/2001)
-
Minzblattschokolade *(2/2001)
-
Minzenzucker
-
Pfefferminzdrink
(3/2006)
NO
-
Osterrezepte
PQR
-
Rosenrezepte
-Übersicht
-
Rosmarinwein *
-
Rosmarinkartoffeln
(3/2006)
-
Rosmarinlikör
(11/2002)
-
Erbsensuppe mit Rosmarin
(11/2002)
-
Rosmarinhähnchen
(11/2002)
S
-
Verührerisches Apfeldessert
mit Safran *
-
Safran-Eiscreme *(9/2003)
-
Safrankuchen *(9/2003)
-
Safransauce für
Fischgerichte * (2/2001)
-
Safranrezepte
im Web * (4/2001)
-
Apfelkuechle in Salbeiteig
(11/2002)
-
Salbeimäuschen
(11/2002)
-
Sauerampfersuppe
(9/2003)
-
Sauerampfergemüse
(3/2006)
-
Pochierte Eier auf Sauerampfersauce
(10/2001)
-
Spargel und
Tomaten in Gelee mit Pesto von der Vogelmiere
- Spitzwegerich siehe Wegerich
TU
- Taglilienrezepte
-
"Heiss"machender Liebes-Tee *
-
Nostradamus Liebes-Tee *
-
Gefüllte Rigatoni mit Ricotta und Thymian
(10/2001)
- Thymianlikör "Perfekte Liebe"
-
Honig-Marzipan mit Thymianblättern
(8/2002)
-
"Feurige" Tomatensauce
*
-
Tomaten-Bananen-Salat
(9/2003)
-
Tomaten-Basilikum-Drink
(11/2002)
-
Scharfe Spaghetti mit Tomaten
(11/2002)
V
-
Veilchen-
Rezepte - Übersicht
-
Vogelmieresalat
(4/2004)
-
Spargel und
Tomaten in Gelee mit Pesto von der Vogelmiere
-
Vogelmieresuppe
(4/2004)
-
Spargel und Tomaten in Gelee mit Pesto von der
Vogelmiere
WXY
-
Waldmeister-Aperitif
(3/2006)
- Waldmeisterbowle (7/2007)
-
Wegerich-Knödel
(2/2001)
Spitzwegerichsuppe
(3/2006)
-
Wegwartensuppe
(9/2003)
-
Weihnachtsrezepte
(11/2002)
Z
-
Hähnchenbrust mit
Zitronenmelissesauce
(9/2003)
-
Zitronenmelisse-Kartoffelbrei(8/2002)
-
Zitronenmelissentee
(11/2002)
-
Zitronemelisse-Longdrink
(9/2003)
-
Aromatisierter Zucker
(7/2002)
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