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Gartenküche - Blüten, Obst, Gemüse, Pflanzen in der Küche - RezepteGartenküche - Kochen mit Zutaten aus dem Garten Rezepte von K-Z

Aus dem Garten in die Küche - auf den Tisch - kulinarische Genüsse aus dem Küchengarten. Hier Links für kochende Gärtner(innen) und gärtnernde Köche (Köchinnen); dabei vor allem: Rezepte mit Blüten, "Un-kraut" und "liebesanregende" Rezepte (siehe *).
Fünf Köpfe bringen einen guten Salat zustande:
Ein Geizhals, der den Essig träufelt,
ein Verschwender, der das Öl gibt,
ein Weiser, der die Kräuter sammelt,
ein Narr, der sie durcheinander rüttelt,
ein Künstler, der den Salat serviert.
(Jean A. Brillat-Savarin)

    K

  1. Kalbsschnitzel mit Kräuter-Kruste (10/2001)
  2. Kapern aus Blütenknospen (2/2001)
  3. Kapuzinerkresse-Creme (9/2003)
  4. Bärlauch-Kartoffelpuffer (5/2003)
  5. Kartoffelgratin mit Safran (5/2003)
  6. Kerbelsuppe (2/2004)
  7. Knoblauchbrot *
  8. Kräutersirup zum Aromatisieren von Desserts (9/2001)
  9. Kürbisrisotto (11/2002)
  10. Kürbiskuchen (11/2002)

    11. L

  11. Lavendeleis (10/2001)
  12. Lavendelessig (3/2006)
  13. Lavendelplätzchen (3/2006)
  14. Lavendelzucker
  15. Lebkuchenteig mit Rosenwasser
  16. Liebstöcklsosse *(2/2001)
  17. Likör "Perfekte Liebe" * (9/2003)
  18. Nostradamus Liebestee * (2/2001)
  19. Löwenzahngelee (9/2003)
  20. Löwenzahngemüse (4/2004)
  21. Löwenzahnhonig (2/2001)
  22. Löwenzahnsalat (4/2004)

    23. M

  23. Melisse - siehe Zitronenmelisse
  24. Geeiste Melonenkaltschale mit Minze
  25. Englische Minzesosse (10/2001)
  26. Minzblattschokolade *(2/2001)
  27. Minzenzucker
  28. Pfefferminzdrink (3/2006)

    29. NO

  29. Osterrezepte

    30. PQR

  30. Rosenrezepte -Übersicht
  31. Rosmarinwein *
  32. Rosmarinkartoffeln (3/2006)
  33. Rosmarinlikör (11/2002)
  34. Erbsensuppe mit Rosmarin (11/2002)
  35. Rosmarinhähnchen (11/2002)

    36. S

  36. Verührerisches Apfeldessert mit Safran *
  37. Safran-Eiscreme *(9/2003)
  38. Safrankuchen *(9/2003)
  39. Safransauce für Fischgerichte * (2/2001)
  40. Safranrezepte im Web * (4/2001)
  41. Apfelkuechle in Salbeiteig (11/2002)
  42. Salbeimäuschen (11/2002)
  43. Sauerampfersuppe (9/2003)
  44. Sauerampfergemüse (3/2006)
  45. Pochierte Eier auf Sauerampfersauce (10/2001)
  46. Spargel und Tomaten in Gelee mit Pesto von der Vogelmiere
  47. Spitzwegerich siehe Wegerich

    48. TU

  48. Taglilienrezepte
  49. "Heiss"machender Liebes-Tee *
  50. Nostradamus Liebes-Tee *
  51. Gefüllte Rigatoni mit Ricotta und Thymian (10/2001)
  52. Thymianlikör "Perfekte Liebe"
  53. Honig-Marzipan mit Thymianblättern (8/2002)
  54. "Feurige" Tomatensauce *
  55. Tomaten-Bananen-Salat (9/2003)
  56. Tomaten-Basilikum-Drink (11/2002)
  57. Scharfe Spaghetti mit Tomaten (11/2002)

    58. V

  58. Veilchen- Rezepte - Übersicht
  59. Vogelmieresalat (4/2004)
  60. Spargel und Tomaten in Gelee mit Pesto von der Vogelmiere
  61. Vogelmieresuppe (4/2004)
  62. Spargel und Tomaten in Gelee mit Pesto von der Vogelmiere

    63. WXY

  63. Waldmeister-Aperitif (3/2006)
  64. Waldmeisterbowle (7/2007)
  65. Wegerich-Knödel (2/2001)
    66. Spitzwegerichsuppe (3/2006)
  66. Wegwartensuppe (9/2003)
  67. Weihnachtsrezepte (11/2002)

    68. Z

  68. Hähnchenbrust mit Zitronenmelissesauce (9/2003)
  69. Zitronenmelisse-Kartoffelbrei(8/2002)
  70. Zitronenmelissentee (11/2002)
  71. Zitronemelisse-Longdrink (9/2003)
  72. Aromatisierter Zucker (7/2002)

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