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Gartenküche - Blüten, Obst, Gemüse, Pflanzen in der Küche - RezepteVeilchenrezept: Veilchenmakronen

1/2 Pfund Veilchen mit 500 g Zucker vermischen und unter Rühren langsam zum Kochen bringen.
1 Eiweiß mit 50 gr Puderzucker zu steifen Schnee schlagen, den heißen Veilchenzucker unterrühren.
Zu kleinen Makronen formen, auf ein gefettenes Blech setzen und im Ofen bei 180 Grad backen.

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