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Gartenküche - Blüten, Obst, Gemüse, Pflanzen in der Küche - RezepteRosenrezept: Hagebuttenlikör

Zutaten:
200 Gramm geputzte Hagebutten
1 Flasche Korn oder Branntwein
100 Gramm Zucker

Eine Literflasche füllt man zu 3/4 mit gereinigten Hagebutten. Mit Korn oder Branntwein auffüllen und die Flasche 6 Wochen an einen sonnigen Platz stellen. Von Zeit zu Zeit die Flasche durchschütteln. Danach den Inhalt filtern und Zucker zufügen (sehr schmackhaft ist Kandis-Zucker). Danach den Likör noch 14 Tage stehen lassen.
(Quelle: Frau Hedwig Dickhaut, Rosenfreundeskreis Dortmund)

Zur Dekoration kann man ganze Früchte in die Flasche geben.

Welche Hagebutten sind verwertbar?

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