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  1. Allkemper, Gisela Lieblingsrezepte mit Tomaten mit Salzstreuer 120 S. Hölker, Münster 2004

    2. Im Einführungstext erzählt die Autorin einiges über die wechselhafte Geschichte der Tomate, die Vielfalt der Sorten und Arten, ihre Aufzucht und Pflege den beachtlichen medizinen Wert. Dann folgen Rezepte aus aller Welt, vor allem natürlich aus dem Mitttelmeerraum, wo diese Frucht bekanntermaßen eine bedeutende Rolle spielt. Illustriert mit alten Stichen ist das wie immer bei Hölker-Kochbüchern liebevoll aufgemachte Buch mit dem Salzstreuer als Beigabe natürlich vor allem auch wunderbar als Geschenk geeignet.
  2. Andrews, Jean Peppers: The Domesticated Capsicums 274 S. University of Texas Press 1995

    3. Umfangreiches Werk - owohl botanisch als auch historisch mit vielen Referenzen zu Chemie, Botanik und Ethnobotanik.
  3. Bauwens, Peter Tomaten, Paprika & Aubergine 96 S. Landwirtschaftsverlag 2007

    4. Interessierte Gartenfreunde und Köche / Köchinnen finden gleichermaßen viele Anregungen des holländischen Garten-Profis Peter Bauwens zur Anpflanzung, Pflege, Eigenschaften und Verwendung der schmackhaften Gemüsesorten wie auch Informationenüber Herkunft und Eigenschaften der Pflanzen. Ein "Jahresarbeitskalender" vervollständigt das informative Buch.
  4. Bosland, Paul W. / E. Votava Peppers: Vegetable and Spice Capsicums (Crop Production Science in Horticulture) 250 S. CABI Publishing 2000

  5. Bross-Burkhardt, Brunhilde / Edgar Burkhardt Tomate Kultur, Mythos, Gesundheit, Rezepte 144 S. Umschau 2000

    6. Neben den besonderen, aber auch klassischen Rezepten wird Tomate mit ihrer Geschichte, Mythologie, Kultur, Anbau, Ernte und Verbreitung vorgestellt sowie ihrer Darstellung in der Kunst. Alte, längst vergessene Koch- und Backrezepte aus Großmutters Zeiten haben die Autoren zusammengetragen. Ein Buch für Gourmets, Garten- und Naturfreunde, für Kunstliebhaber und alle, die mehr über die Tomate wissen wollen - interessant und gut gemacht mit eindrucksvollen Fotos "untermalt"....Eine schöne Buchausgabe, die sich auch als Geschenk wunderbar eignet.
  6. w. o. Tomaten, Paprika, Auberginen & Co. Die besten Sorten. Pflanzen, Pflegen, Genießen 95 S. Blv Verlagsgesellschaft 2006

  7. Buchter-Weisbrodt, Helga Genuss Frucht Tomate 142 S. Osterreichischer Agrarverlag 2003
  8. w. o. Vital und fit durch Paprika, Peperoni und Chili 128 S. Trias 2001
  9. w. o. Tomaten für den Hausgarten. Garten kurz & gut 79 S. Av Buch 2006

  10. Ciletti, Barbara Pepper Harvest Cookbook 176 S. Taunton Press 1998
  11. Cool, Jesse Ziff /Marion Morawek / Deborah Jones Tomaten. Landhausküche 96 S. Komet Frechen 2001

  12. Creasy, Rosalind The Edible Pepper Garden (Edible Garden) 112 S. Periplus Editions 2000

  13. Cutler, Karan (Hrsg.) Tantalizing Tomatoes (21st Century Gardening) 112 S. Brooklyn Botanical Garden 1997

  14. Davis-Hollander, Lawrence The Tomato Festival Cookbook: 150 Tempting Recipes for Your Garden's Lush, Vine-Ripened, Sun-Warmed, Fat, Juicy, Ready-To-Burst Heirloom Tomatoes 320 S. Storey Books 2004

  15. Denckler, H.J. Das Tomatenkochbuch. 174 S. Heyne München 1982

  16. DeWitt, Dave The Pepper Garden 256 S. Ten Speed Press 1993
  17. w. o. / Nancy Gerlach - The Whole Chile Pepper Book 373 S. Little Brown and Company 1990
  18. w. o. / Paul W. Bosland The Chile Pepper Encyclopedia: Everything You'll Ever Need to Know about Hot Peppers, with More Than 100 Recipes 352 S. Morrow Cookbooks 1999

    19. ABC der Chilis. Sehr schönes Buch, mit vielen Rezepten aus aller Welt
  19. Dollase, Jürgen Kochuniversität Bd. 1: Tomaten 112 S. Tre Torri 2006

  20. Donhauser, Rose M. Chili, Peperoni & Co. 95 S. Falken Niedernhausen 1998

  21. Eckert, Anneliese u. Gerhard Kochen und würzen mit Paprika 96 S. - Falken Niedernhausen 1986

  22. Ellert, Luzia / Oliver Hoffinger / Ingo Swoboda Chili Collection Heyne 2007

  23. Essig, Edgar Tomaten 31 S. Donaceto 2004

  24. Flagg, Fannie Fannie Flagg's Original Grüne- Tomaten Kochbuch 266 S. Lübbe 1994
  25. Auch im Roman zu diesem Buch sind einige Rezepte.

  26. Fleetwood, Jenni Sizzling Chilies: 100 Red Hot and Fiery Chili Dishes 128 S. Southwater Publishing 2004

  27. Götz, Karin / Monika Zeller Die Tomate : Kulturpflanze des Jahres 2003 im Bauernhofmuseum hrsg. v. Zweckverband Schwäbisches Bauernhofmuseum Illerbeuren

  28. Goldman, Amy / Victor Schrager The Heirloom Tomato: From Garden to Table: Recipes, Portraits, and History of the World's Most Beautiful Fruit 272 S. Bloomsbury 2008
  30. Gordon-Smith , Clare / James Merrell Lust auf Chilis: Entdecken, zubereiten, genießen 64 S. Hölker 2009

    31. Die Einführung gibt einen kurzen Überblick über die weltweit wichtigsten frischen und getrockneten Chilisorten, die auf der Schärfeskala von mild über pikant bis extra-scharf liegen: z.B. Anaheim, New Mexican Red, Jalapeño, Habanero etc. Im Rezeptteil bieten 30 internationale ausgesuchte Highlights der Chiliküche mit hinreißenden Fotos vielfältige Anregungen: Vorspeisen wie Chili-Aïoli mit gegrilltem Gemüse oder Fischsuppe mit Jakobsmuscheln und Lampion-Chilis, Hauptgerichte wie Mais-Crêpes mit Chiligemüse und Tomatensalsa oder Schweinefleisch mit Apfel-Chili-Chutney und scharfe Begleiter wie Avocado-Relish und Chili-Mais-Muffins mit Chili-Limetten Butter.
  31. Hanson, Beth (Hrsg.) Chile Peppers Hot Tips and Tasty Picks for Gardeners and Gourmets (21st-Century Gardening Series) 111 S. Brooklyn Botanic Garden 2000

  32. Ibsen, Gary / Joan Nielson The Great Tomato Book 150 S. Ten Speed Press 1999

  33. Landis-Sager, Julie Tomaten AT Aarau 2000

    34. Über 100 einfache und schnelle Rezepte - von kalten und warmen Suppen, Salaten und Vorspeisen über Gefülltes und Gebackenes, Fleisch- und Fischgerichte bis zu Saucen und Vorräten. Mit praktischen Tipps und den wichtigsten Informationen zu Anbau, Ernte und Küchenpraxis
  34. Longariva, Karin Zucchini, Tomaten, Melanzani 88 S. Edition Löwenzahn 2000

  35. Male, Carolyn / Frank Iannotti / Kent Whealy 100 Heirloom Tomatoes for the American Garden (Smith & Hawken) 246 S. Workman Publishing 1999

  36. Merk, Jörg 101 Tomate 250 S. Neue Welt 2008

  37. Messerli, Karin Chili, Peperoni, Paprika. Die besten Rezepte 80 S. AT Aarau 2001

  38. Miller, Mark / John Harrisson / Lois Ellen Frank The Great Chile Book 160 S. Ten Speed Press 1992

  39. Müller, Norbert Zucchini, Tomaten & Kürbis 128 S. Südwest 2002

  40. o. V. Aromatisch und frisch - Sommerküche mit Tomaten. Mit Rezepten für Auberginen und Paprika Nebel
  41. o. V. Chili, feurig scharfe Gerichte 128 S. K. Müller Köln 2003
  42. o. V. Chili-Adressbuch
  43. o. V. Das große Tomaten-Kochbuch Naumann & Göbel 2000
  44. o. V. Piri-Piri Die besten Chili-Rezepte 94 S. Komet 2009

  45. Pareth, Maria Getrocknete Tomaten Neue Rezept-Ideen 75 S. Seehamer 2002

  46. Recke, Gunhild von der Kochen mit Tomaten. Reizvolle Rezepte von einfach bis raffiniert 56 S. Gräfe & Unzer München 1986

  47. Roberts, Jason Curry und Chili. step-by-step. 112 S. Karl Müller 2004

  48. Rosenblatt, Lucas / Freddy Christandl Tomaten Edition Fona 2000

  49. Runge, K. Die treu(los)e Tomate. Herkunft, Aufzucht, Ernte, Einmach- & Kochrezepte. 48 S. Dt. Bauernverlag Berlin 1946

  50. Schinharl, Cornelia Tomaten - die rote Versuchung 62 S. Gräfe & Unzer München 2003

  51. Schmidt, Claudia Alles Tomate! Pala 2002

  52. Schumann, Eva Tomaten 79 S. m. 50 Farbfotos, 5 SW-Zeichn. Ulmer Stuttgart 2001

    53. Dieses Buch aus der attraktiv gestalteten Reihe: "Garten-Fit" erläutert neben geschichtlichen und gesundheitlichen Aspekten fachkundig die Pflanzung und Pflege der Tomaten. Und wer dann schließlich erntet, kann aus vielen Rezepten auswählen. Für Gärtner natürlich, aber auch als Kochbuchgeschenk geeignet.
  53. w. o. Chili, Paprika & Co. Ulmer Stuttgart 2005

  54. Sprecher,  Andreas / Markus Dlouhy Das große Buch der Tomaten: Warenkunde & Rezepte 200 S. Hädecke 2010

  55. Stacey, Jane Hot Sauces 79 S. Andrews McMeel 2000

    56. Ein inhaltsreiches Mini-Buch
  56. Steer, Gina Chili Küche. 100 feurige Gerichte 128 S. Könemann Köln 1999

  57. Teubner, Christian Paprika 142 S. Gräfe & Unzer München 2001
  58. w. o. Poster Chillies und Paprika Gräfe und Unzer 1999

  59. Thal, Anna / Dagmar Fronius-Gaier Tomaten. Die Klassiker der Gemüseküche 140 S. DuMont 2000

    60. Reines Kochbuch (u. a. Aufläufe, Suppen, Eintöpfe, Beilagenvariationen, Saucen, Säfte und Drinks), geht nicht auf die Vielfalt des Geschmacks verschiedener Sorten ein...
  60. Tornieporth, Gerda Tomatenkultur Schneider Verlag Hohengehren 1997

  61. Vajda, A. Paprika, Paprika Ein ungewöhnliches Rezeptbuch 94 S. Mosaik München 1979

  62. Wagner, Hans Karotte liebt Tomate. Die richtige Pflanzengemeinschaft 93 S. Ludwig München 2000

    63. Erfolgreiche Mischkultur - welche Pflanzen vertragen, sich, schützen sich sogar und welche stören sich.
  63. Wilber, Charles How to Grow World Record Tomatoes: A Guiness Champion Reveals His All-Organic Techniques 132 S. Acres USA1998

  64. Wüschner, Desiree Besprechung hier: Warum Chilis scharf machen

  65. Zerbst, Marion / Werner Waldmann Chili, Mais und Kaktusfeigen. Die Küche der nordamerikanischen Indianer 110 S. Hugendubel München 1995

  66. Zoschke, Harald Das Chili Pepper Buch 2.0. Anbau, Wissenswertes, Rezepte 320 S. Suncoast Peppers 2007

    67. Stark überarbeitete und erweiterte Auflage - fast alles über Chilis und Hot Sauces, auch Informationen zum Chilianbau im eigenen Garten.
    Website des Autors

    Linktipps:

    Tomatenrezepte
    Tomaten-Webseite
    Samen und Pflanzen Buschtomaten, Cocktailtomaten, Fleischtomaten, Stabtomaten und mehr
    Chilipflanzen und -samen, Paprikapflanzen und -samen

Praktisches und Geschenktipps:

Der Tomaten-Essig von Alois Gölles; wird aus alten Sorten aus den Gärten des Paradeis (Tomaten)-Pioniers Stekovics gewonnen.

Chili: Der feurige Lesespaß 46 S. Scm Collection 2008
Diese drei edlen Schokoladentafeln sehen ihren zuckersüßen Originalen täuschend ähnlich: Umhüllt von einer hochwertigen Pappverpackung mit Glanzeffekt, sind sie wie eine richtige Tafel Schokolade zusätzlich eingewickelt in Silberpapier. Da trägt allein das Auspacken des Buchs schon zum Genussfaktor bei! Doch es kommt noch besser: Wer diese Köstlichkeiten konsumiert, hat später nicht mit lästigen Pfunden zu kämpfen. Naschkatzen können sich hier ohne Reue an leckeren Texten, Zitaten und Versen rund ums Thema "Süßes für die Seele" erfreuen. Und das in drei verschiedenen Geschmacksrichtungen: feurig in der Chili-Variante.

Sonnentor

 
Web www.garten-literatur.de
www.gartenlinksammlung.de www.welt-der-rosen.de

Dragonspice Naturwaren

Clematis und Stauden

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Aktualisiert am 24.07.2010