Ebach, Jürgen / Hans-Martin Gutmann / Magdalene L. Frettlöh
Schau
an der schönen Gärten Zier ... Über irdische und himmlische
Paradiese - zu Kult und Geschichte des Gartens 272 S. Gütersloher
Verlagshaus 2007
Theologisch-kulturgeschichtlicher Spaziergang.
Formann, Inken Von
Gartenlandt so den Conventualinnen gehört. Die Gartenkultur der
evangelischen Frauenklöster und Damenstifte in Norddeutschland. CGL-Studies
Bd.1 360 S. Meidenbauer 2006
Hales, Mick Klostergärten
160 S. Heyne München 2000 Der Autor, Kunsthistoriker und Fotograf stellt
26 charakteristische Klostergärten aus England, Frankreich und USA
vor; teilweise zum ersten Mal der Öffentlichkeit gezeigt. Themen sind
der Kreuzgang, der Blumengarten des Mesners, der Kräutergarten( worin
die Heilkräuter für die Gesundheit der Lebensgemeinschaft wichtig
waren), Gemüsegarten (für die Versorgung), der Garten des Gästehauses,
der Weinberg und auch der Garten als letzte Ruhestätte - der Friedhof.
Produkte aus klösterlichen Obstgärten wie Apfelmost, Weine und
Liköre sind heute noch beliebt; eine Blume zu schneiden und als Schmuck
der Kirche zu verwenden gibt ihr eine ganz neue Bedeutung... Eine ausführliche
Bibliographie ud das dt.-engl. Stichwortverzeichnis vervollständigen
diesen schönen Bildband mit seinen geschichtlichen Texten.
Die Bibel ist reich an lebensnahen Geschichten. In ihnen haben auch
die Rebe und der Wein einen bedeutsamen Platz: Sie werden an mehr als 200
Stellen erwähnt. Eine repräsentative Auswahl haben die Autoren
– beide Theologen aus Winzerfamilien – zusammengestellt. Sie erzählen
die alten Geschichten neu und erkennen in ihnen Hintergründe, Lebensweisheiten
und Botschaften, die auch für die heutige Zeit gelten. Das unterstreicht
auch die zu jeder Bibelstelle geschaffene Malerei. So laden Texte und Bilder
zum Verweilen ein und zu einer Entdeckung des Gottesgeschenkes Wein.
Die prachtvollen Bildhandschriften des Mittelalters - nicht nur
Bilderbibeln, phantastische Tierbücher, sondern auch gelehrte Kräuterhandschriften
faszinieren viele Menschen. Diese Einführung im lebhaften, anschaulichen
Erzählstil berichtet davon, wie sie entstanden, wer sie benutzte
und wie man ihre Bildsprache entschlüsseln kann. Dabei gewährt
uns dieses Buch Einblick in Schreibstuben und Bibliotheken, wo Berufsschreibern
und malenden Klosterschwestern und Mönche ihre Arbeit verrichten.
So entsteht ein farbiges, prächtiges Panorama der Bücherwelt
im Mittelalter.
Mit Fotos von Klöstern, aus alten Kräuterbüchern
und historischen Abbildungen zeigen die mit Auszügen aus den Benediktinerregeln
eingeleiteten Kapitel (Von der Wildnis zum Paradies / Plätze für
den Garten / Kreuzgarten / Kräutergarten / Küchengarten / Obstgarten
und Friedhof) den Lebensstil der Zisterzienser, ihren Umgang mit der Natur
und ihre Einstellung zur Landarbeit: Ein Literaturverzeichnis und Plan der Zisterzienser-Klöster in Mitteleuropa. runden den informativen
und schönen Text-Bildband, in dem auch viel über das Gartenwissen
der Mönche zu finden ist, ab.
In "Himmelsgrün" entdeckt man die vielfältigsten Gärten
von Mönchen, Chorherren und Schwestern im Osten Österreichs,
mit einem Blick auf die Nachbarstaaten tschechische Republik und Ungarn.
Ob Barockgarten, Rosenlabyrinth, Kräuter- oder Apothekergarten, Obst-
und Gemüsegarten für die klösterliche Tafel, aber auch moderne
Entwürfe wie einen Garten der Religionen - ganz unterschiedlich sind
die einzelnen Klösterreich-Gärten. Hier entdeckt man Gartenwissen,
das über Jahrhunderte gepflegt wurde bzw. jetzt wieder aus dem Dornröschenschlaf
erweckte. Ein historischer Abriß, praktische Servicetipps und eine
Bibliografie ergänzen den mit stimmungsvollen Fotographien und Impressionen
versehenen Bildband, der sich kapitelmäßig an den einzelnen
Regionen und ihren Klöstern (z. B. Seitenstetten, Klosterneuburg,
Altenburg, Geras, dem der Kräuterpfarrer Hermann Weidinger angehörte)
orientiert und Lust auf den Besuch der Gärten macht.
Von der Bibel inspirierte Gerichte, nicht das, was man damals aß
- Judas-Couscous, paradiesischem Apfelkuchen, Jakobs Linsengericht für
Esau, Passah-Lamm mit Äpfeln, himmlischem Ostsalat und viele anderen
kulinarische Genüsse.
Wolfgang Kawollek ist Technischer Leiter der Botanischen Lehr- und Versuchsanlagen des Fachbereiches Naturwissenschaften an
der Universität Kassel, bekannt durch etliche Bücher. Henning
Falk ist Gartenbautechniker und stammt aus einer Einzelhandelsgärtnerei
mit Sitz im nordhessischen Knüllwald. Zu seinen beruflichen Stationen
zählen Aufenthalte in Süddeutschland und England.
Zurzeit arbeitet er im Produktmanagement eines bekannten deutschen Jungpflanzenunternehmens.
Eine Auswahl von Pflanzen der Bibel stellen die beiden Autoren in Form
von Gleichnissen und Bibelzitaten vorund nehmen den Leser mit auf eine
Reise durch die Pflanzenwelt der Heiligen Schrift, der Bibel. Zusätzlich
beschreiben sie, wie man die Pflanzen im Garten, auf der Terrasse oder
in Haus und Wintergarten halten kann. Interessantes zu Aussehen, Vorkommen
und Verwendung (Heilmittel, Duftstoffe und Räucherwerk ) der
Pflanzen sowie ihre Bedeutung im Alltag der biblischen Völker wird
vermittelt. Neben vielen anderen werden u. a. - für den
mitteleuropäischen Raum geeignete Pflanzen - besprochen: Weizen und
Gerste, Weinstock, Eiche, Zypresse und Akazie, Golddistel, Kronen-Anemone,
Klatsch-Mohn . Aussagekräftige und stimmungsvolle historische Abbildungen
und Fotos veranschaulichen das Thema, ein Literaturverzeichnis gibt
weiterführende Lektüre an. Ein Register beschließt das
für Hobbygärtner, Pflanzenfreunde und an der Bibel Interessierte
empfehlenswerte Buch.
Christine Lässig stellt gemeinsam mit
einem Autorenteam und mit stimmungsollen Fotografien von Jürgen
Michel einige der schönsten Thüringer Pfarrgärten vor und
erläutert ihre Geschichte.
In Deutschland, Österreich und der Schweiz hat die Autorin
Klostergärten gefunden und erläutert sie hier– mitsamt der Kontaktadressen,
damit man seinen eigenen Besuch vorbereiten kann.
Magirius, Heinrich Klosterpark
Altzella Übersicht zur Geschichte und Nutzung des Parks mit vielen
Informationen für Besucher 93 S. Edition Leipzig 2000
Maurieres, Arnaud / Eric Ossart Besprechung hier:
Der
mittelalterliche Garten. Burggärtlein, Klostergärten und
Lustgärten
Neumann-Gorsolke, Ute (Hrsg),
Das
Kleid der Erde Pflanzen in der Lebenswelt des alten Israel Calwer Stuttgart
2002
Zehn Beiträge führen die Vielfalt
der Pflanzenwelt im alten Israel vor Augen und dokumentieren ihre Bedeutung
für den Alltag, das Weltbild und den religiösen Kult der Menschen
jener Zeit
Nigel F.
Der Bibel- Garten Pflanzen der Bibel im eigenen Garten 96 S. Gerth
Medien 1998
Die Gartengeschichte der Steyler Klostergärten im In- und Ausland
stellt der Autor, Gartendenkmalpfleger der Bayerischen Verwaltung der staatlichen
Schlösser, Gärten und Seen in München, Gärtenabteilung
und ehemals Schüler im Missionshaus St. Michael / Steyl, vor hier
erstmals vor. "Ein Garten, der nicht gehegt wird, verliert sein paradiesisches
Gesicht", so lautete das Credo des hl. Arnold Janssen, Gründer
des Steyler Ordens. Er erarbeitete zusammen mit dem Gartenfachmann Gerard
Rademan ab ca. 1890 zwanzig Jahre lang Parks, für seine Ordensstätten, z. B. in Mödling bei Wien und St. Wendel im Saarland. Es sind
weitläufige Oasen der Ruhe mit eingebetteten religiöses Grotten
und Statuen, Nutzgärten und Arbeitsstätten. Interessant ist die
Gegenüberstellung der bisher unveröffentlichten historischen
SW-Fotos und der neuen Farbfotografien des heutigen Zustandes. Zum Schluß
ein Exkurs: "Steyl und seine Tiere", "Das Paradies im Alten und Neuen Testament",
Literaturhinweise und Lagepläne. Dritter Platz in der Kategorie Bestes Buch der Gartengeschichte 2010 (Deutscher Gartenbuchpreis)
Wie die Mönche ihre Gärten anlegten, was sie dort anbauten,
welche Wirkung und welche Geschichte die verschiedenen Kräuter haben,
zeigt dieses handliche Büchlein in stimmungsvollen Abbildungen und
leicht zugänglichen Texten. Eine harmonische Mischung aus historischen
Pflanzenbildern und Photographien führt ein in die Kräuterkunde
des Mittelalters. Durch den Klostergarten führt uns die mittelalterliche
Gartenbeschreibung des berühmten Abts Walahfrid Strabo von der Klosterinsel
Reichenau.
Oberle, Elisabeth / Früh, Margrit Die Rosen in der Kartause Ittingen
[Schweiz]: illustr. Bestandesaufnahme historischer u. neuzeitlicher Rosen
in den Klosteranlagen 183 S. m. Ill. Kartause Ittingen Warth 1997
Rätsch, Hartmut E. Manna
& Co. Lutherisches Verlagshaus 2004
Oliven und Trauben, Fische und Brot - Rezepte und Geschichten rund
um die Bibel
Ein Prachtband, der die Schönheit der Pfarrhausarchitektur,
sowie den reichen Schatz an botanischen Kostbarkeiten, die in den Pfarrhausgärten
Mecklenburgs erhalten wurden, zeigt - ein Stück Geschichte des Landes.
Schmitt, Eleonore Bibelkochbuch
122 S. Ennsthaler 2003
Zum Besuch von Deutschlands schönsten Klostergärten lädt der Umweltjournalist und Naturfotograf Olav Schulz ein. In seiner Einleitung
erzählt er über die Geschichte des Klostergartens und seine Arten
und Formen der Anlagen: Heilkräutergarten (Herbularius), Gemüsegarten
(Hortus), Obstbaumgarten (Pomarium) und Zier- und Grüngarten (Viridarium).
Dann stellt er die 35 schönsten Klostergärten Deutschlands vor.
Dazu gehören z. B. der Kräutergarten im Kloster Marienstatt (Westerwald), die Klostergärten der Benediktinerabteien Michaelsberg bei Siegburg
, St. Maria in Fulda und Lorsch (das zur UNESCO Weltkulturerbestätte
gekürt wurde), die Gärten des Klosters Rommersdorf bei
Neuwied . Der Garten des Prämonstratenserklosters Oberzell am Main wird
als „ein Garten für Seele und Sinne“ bezeichnet, der Garten im Kloster
Ebrach als Ort, „wo Sträflinge zu Klostergärtnern werden“ und
der Konventgarten in Seligenstadt als „ein Garten wie von einer anderen
Welt“. Porträts der schönsten Klosterpflanzen sowie Praxistipps
der Klostergärtner, eine Auswahl leckerer Rezepte aus der Klosterküche
und eine Übersichtskarte ergänzen diesen mit eindrucksvollen
Fotos illustrierten Bildband. Er macht Lust darauf, Klostergärten
zu besuchen und ist auch als informativer Schmökerband zum Schwelgen
geeignet.
Das kulturelle Erbe der Klosterinsel Reichenau
ist von der UNESCO zum Weltkulturerbe erkärt worden; neben der Schönheit
der Natur widmet sich der Band auch dem Gemüse- und Weinanbau.
Die Pharmazeutin Hilde Thoms hat vor 14 Jahren den Garten angelegt -
nach Plänen aus dem 9. Jahrhundert. Inzwischen wachsen hier etwa 260
verschiedene Heilkräuter des Mittelalters. Das Herzstück des
Gartens sind 24 Hochbeete. Eine symbolhafte Zahl, denn 24 ist teilbar durch
Vier und das ist die Zahl des Kosmischen: 4 Elemente, 4 Jahreszeiten, 4
Tageszeiten, 4 Himmelsrichtungen… .Viele der Heilpflanzen kehren symbolisch
in der mittelalterlichen Architektur wieder, wie Akanthusblätter beispielsweise,
im Kreuzgang des Klosters Michaelstein, das im Harz liegt - bei Blankenburg
und besichtigt werden kann.
Die schönsten Blumenmärchen und Legenden in deren Mittelpunkt
Jesus, Maria, Josef, Petrus und das Christkind stehen. Liebevolle, detailreiche
Illustrationen unterstreichen die oft geheimnisvollen Geschichten.
Einst gehörten Pastoratsgärten zu
den Schmuckstücken ihrer Dörfer. Und noch vor 100 Jahren haben
evangelische Pastoren einen Teil ihres Gehaltes aus der Landwirtschaft
und ihrem Garten erwirtschaftet. Sie waren oft mehr als bloße Hobby-
Gärtner, sondern oft auch Mitglieder wissenschaftlicher Gesellschaften.
In diesem umfangreichen Band werden erstmals Landwirtschaft und Gartenbau
der Pastoren in Deutschland, besonders aber in Schleswig-Holstein, beginnend
bei der Ausgangssituation der Klostergärten bis hin zum Niedergang
der Pfarrhöfe und ihrer Gärten (beginnend am Ende des 19. Jahrhunderts,
endend nach dem Zweiten Weltkrieg) eingehend untersucht. Aus dem
Inhaltsverzeichnis: Das klösterliche Erbe / Von den Einkünften
eines historischen Pfarrhofes / Der Pastor als Landwirt und Gärtner
/ Pastoren als Förderer der Landwirtschaft und des Gartenbaus / Lebendige
Vergangenheit / Bestandspläne ausgewählter Pfarrhöfe. Zum
Abschluss des Buches werden Vorschläge gemacht zur sinnvollen Nutzung
der historischen Gartenanlagen und zur Verpachtung kircheneigener Ländereien.
Das Literaturverzeichnis umfaßt 510 Titel und zeigt die ungeheure
Recherche-Arbeit des Autors, der historische Quellen ausgewertet und rund
400 historische Abbildungen zusammengetragen hat. Namensregister, Ortsregister,
Sachregister vervollständigen diesen inhaltsreichen Band. Historikern
bietet das Buch eine Bereicherung der landeskundlichen Kenntnisse; Garten-
und Naturliebhaber werden sowohl vom Obstreichtum der alten Pfarrgärten
als auch vom ökologischen Wert der Anwesen in unserer Zeit überrascht
sein.
Die Autorin, die seit 2003 Führungen im Kräutergarten
des ehemaligen Frauenklosters und heutigen Museums Kleines Klingental,
Basel durchführt, studierte Kunstgeschichte, Geschichte des Mittelalters
und vergleichenden Religionswissenschaft. Sie spürt - illustriert mit vielen Marienbildern und Illustrationen aus alten Kräuterbüchern
- jenen Pflanzen nach, die besonders häufig in Mariendarstellungen
zu finden sind, was sie bedeuten, wie sie heilen. In Marienbildern vereinen
sich Themen der Kunstgeschichte, der Medizingeschichte, der Botanik und
der Religionswissenschaft. Maria war Mittlerin zwischen der himmlischen
und der weltlichen Sphäre, der Garten Abbild des wiedergewonnenen
Paradieses. Keine der abgebildeten Pflanzen war zufällig gewählt,
sondern sie standen immer im Kontext der christlichen Pflanzensymbolik, oft auch im Zusammenhang mit älteren Kulten, die vom Christentum teilweise
übernommen wurden. Die wichtigsten und häufigsten sind Madonnenlilie,
Rose, Iris, Akelei, Veilchen, Walderdebeere, Gänseblümchen
und Pfingstrose; sie werden unter diesem Gesichtspunkten betrachtet - mit
überlieferten Rezepten zur praktischen Anwendung - ausführlich
vorgestellt. Im Anhang (mit Literaturverzeichnis, aber leider ohne Register) sind noch einmal in einer Zusammenfassung alle Pflanzen tabellarisch dargestellt.
Das aufschlußreiches Buch wird kunstgeschichtlich und / oder religionswissenschaftlich interessierten Gartenfreunden Freude machen.
Wolfgang Zwickel hat in diesem Band die interessantesten
Pflanzen der Bibel zusammengestellt und erläutert deren Bedeutung
und Symbolik für die Menschen im Altertum und heute: Von der Sinnlichkeit
des Lotos bis zum Rezept für biblisches Salböl ist viel Wissenswertes
und Reizvolles über die Pflanzen zu erfahren.
Home | 
Gartenbücher | 
Texte, Gedichte, Zitate / Gartenpersönlichkeiten | 
Pflanzen / Gartenküche | 
Gartenkalender | 
Links | 
Gartenbibliothek "Grünes Blattwerk"
Bücher für Garten-, Pflanzen- und Naturfreunde
Klostergärten und Klosterküche, 
