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Das Einbringen der Ernte ist in beinahe allen Kulturen ein Grund zu einem Fest - ein uralter Brauch schon seit vorchristlicher Zeit bei Griechen, Römern und Juden. Auch die Bibel erzählt in einer ihrer ersten Geschichten davon, wie Kain Früchte des Feldes opfert und Abel Jungtiere seiner Herde.
1773 wurde in Preußen erstmals ein regelmäßiger Entedank-Tag eingeführt; für die katholische Kirche in Deutschland legten die deutschen Bischöfe 1972 den ersten Oktobersonntag als Erntedank-Termin fest, sprach allerdings diese Festlegung nicht verbindlich für alle Gemeinden aus. Die evangelischen Christen begehen Erntedank am ersten Sonntag nach dem Michaelistag, dem 29. September. Dieser Festtermin geht auf eine Anordnung des preußischen Königs aus dem Jahre 1773 zurück. Dabei ist zu bemerken, dass einst der Michaelistag selbst in der Art eines Erntedankfestes begangen wurde. Seit der Zeit der Reformation sah man ihn ihm das offizielle Ende der Erntezeit.

Die alten heidnischen Vorfahren begingen das Fest mit grossen Opfern; war die Ernte reich ausgefallen und gut eingebracht dankten sie Wodan dafür, dass er die Früchte des Feldes hatte gedeihen lassen und den Menschen eine reichliche Ernte gewährt hatte.
Daraus entwickelte sich das „Kirchweihfest" (später Kirmes, Kirwe, Kirbe). In ländlichen Gegenden ist es auch heute noch Brauch, die Früchte des Feldes, Getreide, Obst und dergleichen auf den Altären aufszustellen, damit der Pfarrer sie segnet. Manchmal werden auf den Feldern und Wiesen auch riesengroße Strohpuppen aufgestellt.

Auch der an Mariä Geburt übliche Almabtrieb gehört als Dankfest zum Erntedank im Volksbrauchtum. Blumenbekränzt werden die Tiere jedoch nur, wenn es in diesem Jahr keine Toten im Bauernhaus gegeben hatte und das Vieh nicht an Krankheiten litt. Die Floristik nutzt diese alten Volksbräuche, in dem sie entsprechende Kränze für den Wohnraum anbietet.

In den USA wird der „Thanksgiving Day“ am vierten Donnerstag im November gefeiert und ist ein staatlicher Feiertag; dort erinnert das Fest an das erste Erntedankfest der Pilgerväter.

Die Zahl der Landwirte ist im letzten Jahrzehnt so stark zurückgegangen, daß immer weniger Menschen einen direkten Bezug zum Einbringen der Ernte haben, es sei denn, sie seien Kleingärtner. Das Entedankfest ist eine Gelegenheit, darüber nachzudenken, daß wir ein Teil der Natur sind, selbst wenn wir in beängstigender Weise eingreifen. Vielleicht können wir mit den uns zur Verfügung gestellten Materialien umgehen, aber sie selber schaffen können wir nicht.

• Abeln, Reinhard / Astrid Krömer Vom Erntedankfest den Kindern erzählt Butzon & Bercker 2008
• Hewson, David Die Strohpuppe Ullstein 2002 Die Handlung spielt um das Erntedankfest im September, einer der Höhepunkte im Kalender des Dorfes. ...
• Klüpfel, Volker / Michael Kobr Erntedank: Kluftingers zweiter Fall Ein Allgäu-Krimi
• Holl, Sieglinde Erntedank - Floristik 32 S. Frech 1994
• Lüber, Renate / Hildegard Enderle / Mirja Wellmann Wir feiern Erntedankfest Kaufmann 2001
• Rothmann, Robert Herr, segne diese Gaben Tischgebete St. Benno 2004
• Schneider-Stotzer, Franziska Von Erntedank, Engeln und Legenden Rex 1999

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