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Der Weimarer Zwiebelmarkt (auch Zwiebelkirmse genannt) ist eine
traditionelle Veranstaltung und der einzige Markt, der sich als typisches
Volksfest mit örtlicher Eigenart seit dem Mittelalter bis heute erhalten
hat.
Alljährlich am zweiten Oktoberwochenende wird er in Weimar abgehalten.
Urkundlich erwähnt wird er das erste Mal am 4. Oktober 1653 als "Viehe-
und Zwippelmarkt". Im Laufe der Zeit wandelte er sich von einem Markt für
Obst und Feldfrüchte zu einer volksfestähnlichen Veranstaltung.
Der Zwiebelmarkt fand ursprünglich am Frauenplan und in der heutigen
Schillerstraße statt, heute erstreckt sich über die gesamte
Altstadt. Schon Goethe
schwärmte von diesem Markt...
1872 erließ die Stadt Weimar eine "Zwiebelmarktordnung". Neben
Zwiebeln wurden nun Sellerie, Meerrettich, Knoblauch, Porree und Majoran
sowie weitere Gewürz- und Gemüsearten verkauft.
Zu DDR-Zeiten waren vor allem die kunstvoll geflochtenen Zwiebelzöpfe,
die an den Marktständen verkauft wurden, sehr gefragt, weshalb diese
kleinen vergänglichen Kunstwerke oft bereits in den Morgenstunden
ausverkauft waren. Grund für den Mangel war natürlich die sozialistische
Planwirtschaft. Wie Trophäen wurden die Flechtwerke zur Schau getragen.
Bei Zwiebelkuchen, Bluesgesang und Bier wurde dann gefeiert.
Die Zwiebel ist - trotz der jetzt eher jahrmarktähnlichen Atmosphäre
- immer noch eine Hauptattraktion: auf dem Kuchen (für den nicht nur
jeder Bäcker, sondern auch jede Hausfrau ihr Geheimrezept hat) , in
der Pfanne, im Zopf, als Gesteck. Mit rund 150 Ständen sorgen
die Heldrunger Zwiebelbauern mit ihren Zwiebelzöpfen und Trockenblumen
für ein unverwechselbares Flair und bieten kunstvolle Rispen und zu
Pyramiden gestapelte bunte Zwiebeln an. Man kann den Markt riechen: die
Mischung aus Sellerie, Porree, Blumenkohl, Äpfel, Merrettich, Majoran,
Beifuß, Knoblauch und Zwiebeln geben dem Herbstfest eine ganz besondere
eigene Note. Daneben gibt es auch ein großes Angebot an Obst, Gemüse,
Blumen und Kunstgewerbe.
Jährlich küren zum Weimarer Zwiebelmarkt die "Thüringer
Allgemeine" und die Stadt Weimar eine Woche vorher die neue "Weimarer Zwiebelmarkt-Königin".Sie
wird pünktlich am Freitag um 12 Uhr den Vorzug, gemeinsam mit dem
Oberbürgermeister, den köstlichen Riesen-Zwiebelkuchen anschneiden...
Der Vorsitzende des Verbandes der Heldrunger Zwiebelbauern schenkt
der Stadt Weimar traditionell die größte Zwiebelrispe, die gegen
ein Höchstgebot zugunsten wohltätiger Zwecke versteigert wird.
1997 war diese Rispe vier Meter lang.
Webseite
zum aktuellen Weimarer Zwiebelmarkt
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© Text und Design 1999-2012: Maria Mail-Brandt | © Musik: B. Krueger
URL: http://www.garten-literatur.de
 Aktualisiert am 01.01.2012 |
Volksbrauchtum