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Dahl-Bücher halte ich für absolute "Musslektüre" - seine Bücher sind botanisch, kulinarisch und gärtnerisch wertvoll und sein Tod im Oktober 2001 hinterlässt eine grosse Lücke in der Reihe der guten Gartenbuchautoren!
Ungewöhnliche Gänge durch das Gartenjahr - Praktisches, aber auch "Unsinniges" berichtet Dahl in seinen"Gartenbüchern" - mit Vorschlägen und Ratschlägen zum Sehen, Schmecken, Riechen, Staunen, Nachdenken, Nachmachen, Ausprobieren - nebst bissigen Seitenhieben auf Naturkundler, Naturverwalter und Naturkünstler. Alle drei Bände dokumentieren, daß Dahl, Gartenkolumnist der "FAZ" und "Zeit", von "kraut und rüben" und "Flora" wenn ihn ein Thema oder eine Pflanze fasziniert, er sich nicht mit Beobachten und "ein bisschen Nachdenken" begnügt, sondern sein Interesse geht weiter, tiefer und so beeindruckt er mit seinem Wissen, dass Chemie- und Biogärtner oftmals vor den Kopf stösst, aber die Sache nur spannender macht. Dabei erzählt er sachlich, aber fesselnd - oft scheinbar (!) zusammenhanglos - über Garten, Botanik und Kochkunst gleichermassen und ermutigt den Leser zum Überprüfen alter Regeln und zum Selbstexperimentieren.

Album BenaryDahl Album Benary
Alte Gemüsesorten hrsg. u. mit einer "Kleinen Geschichte der Gemüse" versehen von Jürgen Dahl m. 36 Farbtaf. Manuscriptum Recklinghausen 2000


Nachdruck in einem Band der von der Erfurter Firma Ernst Benary zwischen 1876 und 1893 herausgegebenen neun Einzellieferungen dieses Werkes an ihre Kunden und Gartenbaufreunde in vielen Ländern, die so vor dem Vergessen gerettet werden und die Jürgen Dahl wie immer gekonnt erläutert. Viersprachig erläuterte Bildtafeln. Für jeden Gemüseliebhaber interessant.

Der neugierige GärtnerDahl, der neugierige Gärtner

166 S.Dtv 1998
Haben die Buchsbaumstecklinge schon Wurzeln geschlagen? Spürt man noch einen letzten Hauch vom harzigen Duft der Balsampappelknospen? Die Neugier des Gärtners ist die Tugend, die ihm eine Unzahl von Entdeckungen beschert, aus denen sich dann das Bild des Gartens zusammenfügt: Nicht aufs Dekorative kommt es ihm an, sondern auf die nicht auszuschöpfende Fülle der Details. Jürgen Dahl, berichtet aus seinem wunderbaren, stets im Wandel befindlichen Reich, dem Garten, und gibt neben nützlichen botanischen Tips auch Anregungen für vielerlei kulinarische Genüsse, die sich aus den Erzeugnissen des Gartens zaubern lassen.

Der neugierige Gärtner (Sammelband)Dahl Der neugierige Gärtner Sammelband

343 S. Manuscriptum Recklinghausen 2002 Sammelband der Bücher: "Der neugierige Gärtner", "Vom Geschmack der Lilienblüten" und "Der Stinkgarten". Wieder ein verblüffendes Kaleidoskop von nützlichen Ratschlägen für die gärtnerische Praxis in ein Lesebuch "verpackt"!

Der Stinkgarten oder die Faszination des Gegenteils Dahl, Stinkgarten

118 S. Klett-Cotta 1997
Man stellt fest,dass auch im eigenen Garten etliche (deshalb aber durchaus schöne, kulturwürdige) Pflanzen "stinken"! Aus dem Inhalt des Stinkgartens: Wie riechen - nicht nur mit der Nase / Wahre Stinker / Noch zwei Korbblüter / Wortfindungsschwierigkeiten / Wanzenpflanzen / Teufelsdreck / Raubtierdüfte / Die zweideutige Madonnenlilie / Wurzeln / Vom Knoblauch / Fauler Kohl / Der Duft von Teer und Dieselöl / Ein gutes Wort für den Schweiß /Noch mehr Körperdüfte /Noch mehr Bäume /Launischer Buchsbaum /Vom Stink- Wacholder bis zur stinkenden Rose / Zweierlei Holunder / Lippenblüter / Strenge Gerüche / Aasgeruch / Vom Nutzen des Gestanks
Mehr zum Thema Stinkgarten hier

Mein geliebtes HeuDahl Mein geliebtes Heu
Notizen zum Herbarium. Manusciptum Recklinghausen 2000

"Lebendiges Gedächtnis und durch keine Abbildung zu ersetzendes Archiv des Botanikers ist sie zum einen, Erinnerung an Erlebtes, Erträumtes und Gedachtes zum anderen (in der letzteren Funktion findet sich die gepresste Pflanze vor allem in Büchern, Tagebüchern und Poesiealben von kleinen wie von grossen Geistern). Die Brüder Grimm sammelten nicht nur Märchen und Wörter, sondern auch Blüten und Blätter - als ganz subjektive Erinnerungszeichen. Auch Jürgen Dahl hegt und pflegt neben seinen Herbarblättern eigene, aber auch anderer Leute sentimentalische Merkzeichen. Zu seinem Text hat der Autor seine schönsten Herbarblätter ausgewählt und mit Anmerkungen versehen.

Nachrichten aus dem Garten Praktisches, Nachdenkliches und Widersetzliches aus einem Garten für alle Gärten, 127 S. DTV 1989

Nachrichten aus dem Garten (Sammelband) 419 S. Manuscriptum Recklinghausen 2002


Eine schöne Wiederauflage der Gartenklassiker: "Nachrichten aus dem Garten", "Neue Nachrichten aus dem Garten" und "Zeit im Garten"

Neue Nachrichten aus dem Garten 122 S. DTV 1990

Vom Geschmack der Lilienblüten. Neueste Nachrichten aus dem Garten. 168 S. DTV 1995


Nicht nur, aber viel über essbare Pflanzen einst und heute berichtet er in diesem Buch, wobei er ein Faible für altes Obst und Gemüse hat.

Wildpflanzen im Garten Aussaat und Pflanzung, Pflege und Vermehrung 72 S. Gräfe & Unzer 1985


Wenn Jürgen Dahl über Wildpflanzen berichtet, erfährt man natürlich nicht nur Praktisches, sondern weit mehr.

Zeit im Garten Zwölf Gänge durch den Garten am Lindenhof und anderswo DTV 1994

Artikel:

  • Ob Kräuterweiber den Tod brachten... in: natur 1985, Seite 76-78 - Hier relativiert Dahl die die Gefährlichkeit von Giftpflanzen
  • Feinkost in voller Blüte in: Zeitschrift ZeitPunkte 3/99 S. 84-86
  • Einige seiner Artikel in der Zeitung "Die Zeit" hier online
  • Weitere "nicht spezifisch gärtnerische" Veröffentlichungen

    • 99 Limericks mit dem nötigsten Kommentar für Nicht-Engländer und mit Zeichnungen von Reiner Zimnik / Ill. von Paul Flora Langewiesche-Brandt Ebenhausen 1958
    • Auf Gedeih und Verderb. Kommt Zeit, kommt Unrat. Zur Metaphysik der Atomenergie - Erzeugung. Aktionen Weitersagen Langewiesche-Brandt 1977
    • Aufschlüsse Kalkstein, Feuerstein, Schiefer Drei Versuche zur Geologie 72 S. Claassen 1993 (Nachdruck Manuscriptum, Recklinghausen 2000)
    • Bitteres Lachen im grünen Bereich Essays und Glossen eines Skeptikers 2001

    • Dahl nimmt kein Blatt vor den Mund...er weist auf Widersprüche hin, indem er z. B. darauf hinweist, daß man zwar, um die Umwelt zu schonen, die Blumen mit dem Eierwasser gießt, daß aber für die Herstellung eines Autos 400.000 Liter Wasser verbraucht werden...
      Clerihews 39 S. Langewiesche-Brandt 1964
    • Der Tag des Astronomen ist die Nacht Von der Vergeblichkeit der Himmels-Erforschung 93 S. Langewiesche-Brandt 1979
    • Der unbegreifliche Garten und seine Verwüstung. Über Ökologie und über Ökologie hinaus. Klett Cotta Stuttgart 1995

    • Kein Gartenbuch, sondern eine Sammlung von Essays, darunter "Verteidigung des Federgeistchens" und "Annäherung an den Salbei". Als skeptischer Umweltbeobachter macht Dahl deutlich, dass nicht alles, was sich ökologisch nennt, auch umweltfreundlich ist.
    • / Hartmut. Schickert Die Erde weint 320 S. DTV 1987
    • Die Verwegenheit der Ahnungslosen 153 S. Klett-Cotta 1989
    • Einreden gegen die Mengenlehre, Einreden gegen die Mobilität, Einreden gegen Plastic 1974

    • (Hrsg.) Englische Kinderverse / Nursey Rhymes. Englisch- Deutsch.DTV 1984
    • Es steht hinterm Haus 163 S. Fischer 1965
    • Ich sag dir nicht, was ich dir sage 187 S. Langewiesche-Brandt 1964
    • Jugend der Maschinen 63 S. Langewiesche-Brandt 1965
    • / Edward Lear Limericks, Limericks 138 S. mit 210 Limericks Fischer Frankfurt 1970
    • Mitteilungen eines Überlebenden. Eine Auswahl aus der Zeitschrift "Scheidewege Langewiesche-Brandt München 1969 (dtv 1987)
    • Nachtfrauen und Galsterweiber. Eine Naturgeschichte der Hexe 95 S. Langewiesche-Brandt München 1960
    • Neue Sammlung alter Complimente 137 S. Fischer-Bücherei 1967
    • Reisen nach Nirgendwo Ein geographisches Lügengarn aus vielerlei fremden Fäden zusammengesponnen Rauch Düsseldorf 1965
    • Scherzfragen-Vorlesebuch 138 S. Langewiesche-Brandt 1967
    • Shanties 94 S. Langewiesche-Brandt 1959
    • Wie man mit Sprache Stimmung macht 41 S. damokles 1965
    • Wörterschrank Mit sieben Schubladen, einer Einleitung und einer Anleitung 31 S. Langewiesche-Brandt München 1966

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    Aktualisiert am 06.10.2016

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