Gartenliteratur: Gartenbücher - Gartenbibliothek - Literaturlisten, Bücher zur Gartengestaltung, Gartenpraxis, für Haus und Garten, Pflanzenbücher, Gartenreiseführer, Buchbesprechungen, Rezensionen, Gartenromane, Bücher für Garten-, Pflanzen- und Naturfreunde
zurück - Home  Garten Literatur - die Homepage für Hobbygärtner, Gärtner, Gartenfreunde, Gartenfreaks, Naturliebhaber und Literaturfreunde Gartenbücher Pflanzenporträts, Gartengedichte,  Gartenkalender, Gartenküche und mehr für Garten und HausHome | GartenLiteratur - Gartenbibliothek - Gartenbücher, Buchempfehlungen, Literaturliste, Buchbesprechungen, Bücher zur Gartengestaltung, Gartenpraxis, Pflanzenschutz, zu Ziergärten, Nutzgärten, Gehölzen, Stauden, Sommerblümen, Samen, Obst und Gemüse, Pflanzenbücher, Kinderbücher, Gartenreiseführer, GartenromaneGartenbücher | Leselaube Texte: Sammlung von Gartengedichten, Gartenzitaten, Gartenaphorismen, Redensarten, Liedern und Märchen zu den Themen Garten, Pflanzen und Natur sowie Biografien von GartenmenschenTexte, Gedichte, Zitate / Gartenpersönlichkeiten | Pflanzenwelt - Gartenpflanzen, Duftpflanzen, Schattenpflanzen, Pflanzen für Kinder, Blumenuhr, Blumensprache, Pflanzenglossar, Gartenküche / Rezepte und mehrPflanzen / Gartenküche | Gartenkalender, Bauernregeln, Kalenderblätter durch die Jahreszeiten, gärtnerisches Volksbrauchtum, Gedenktage, FeiertageGartenkalender | Linktipps für Garten-, Natur- und LiteraturfreundeLinks | Sonstiges: Service, Musikauswahl, Persönliches, AwardsSonstiges, Service
Mit Musik.. | Sitemap | Kontakt / Impressum | Persönliches | Fotoalbum | Gartenforum, Community | Gartenblog | Grußkarten | To our English guests: You can have a translation into English when you click here Pour nos visiteurs français: Vous obtiendrez une traduction en français en cliquant ici
Gartenbücher, Gartenliteratur, Buchrezensionen, GartenbuchneuheitenGartenbibliothek "Grünes Blattwerk"GartenbücherBücher für Garten-, Pflanzen- und Naturfreunde
Buchbesprechungen, Gartenbuchneuheiten | Biographisches | Fachbücher | Floristik | Für Garteneinsteiger | Gartenbuchautoren | Gartenerfahrungsberichte | Gartenlyrik | Gartengeschichte
Gartengestaltung | Gartenküche | Gartenpraxis | Gartenkunst | Gartenreiseführer | Gartenthemenlisten | Grabgestaltung | Kinderbücher | Landleben | Pflanzenbücher
Pflanzenverwendung | Preisgekrönte Gartenbücher | Rosenbücher | Schnitt | Spiele | Tiere im Garten | Unterhaltsames, Geschenkanlässe
Verlinkte (unterstrichene) Titel sind bestellbar! - Die Buchcover zeigen meine augenblicklichen Favoriten (meist Neuerscheinungen)!

Obstbücher Gemüsebücher, Mischkulturen, Nutzpflanzen, Küchengarten Buchtipps Schumann Mein Traum vom Küchengarten

Teil 2 Autoren L-Z - zurück zu Teil 1 - Autoren A-K
siehe auch: Apfel / Balkongarten / Bauerngarten / Beerenobst / Biogarten / Einkochen u. konservieren / Exotische Pflanzen / Kartoffel / Kochbücher / Kürbis / Permakultur / Pflanzenschutz - Schädlinge, Krankheiten / Schnitt und Veredelung / Spargel / Tomaten, Paprika, Peperoni und Chili / Urbanes Gärtnern / Wein / Zitruspflanzen
Sie sind hier: Blattwerk - Gartenbücher GartenLiteratur  GartenbibliothekGartenbücher
Aktuelle: Buchbesprechungen - Neuerscheinungen
Gartenthemen - z. B.:
Ausaat und Vermehrung
Balkon & Terrasse
Biogarten
Biographisches
Bücher für Garteneinsteiger
Englische Gärten
Fachbücher
Farbe im Garten
Floristik
Gartenbuchautoren, wichtige
Gartenerfahrungsberichte
Gartengeräte
Gartengeschichte
Gartengestaltung
Gartenküche, Kochbücher
GartenliebhaberInnen
Gartenpraxis
Gartenreiseführer
Grabgestaltung
Japanische Gärten
Gartenkalendertipps
Kinder und Natur
Kunst
Landwirtschaft
Papeterie, Nonbooks
Pflanzenverwendung
Pilze
Preisgekrönte Gartenbücher
Rasen und Wiese
Schattengärten
Schnitt
Tiere im Garten
Urban Gardening
Wasser im Garten
Wintergärten

Übersicht Pflanzenbücher:
- Bestimmungsbücher
- Blumenzwiebelliteratur
- Farne u. Moose
- Fuchsien- und Geranienbücher
- Galanthus-Literatur
- Gehölz-Literatur
- Gräser- Bambusliteratur
- Heilpflanzenbücher
- Helleborusbücher
- Hosta-, Hemerocallisliteratur
- Kakteen, Sukkulenten
- Kamelienbücher
- Liebespflanzenliteratur
-Naturschutzliteratur
-Obst und Gemüsebücher
- Orchideenbücher
- Primelbücher
- Rosenbücher
- Staudenbücher
- Tropische Pflanzen - Buchtipps
- Veilchenbücher
- Weinliteratur
weitere Pflanzenbücher

Unterhaltsames:
Gartenromane
Gartenkrimis
Hörbücher
Kinofilme
Landleben
Märchenbücher
Spiele
Mehr Unterhaltsames

Weitere Themenlisten

Weitere Kategorien
Leselaube Texte: Sammlung von Gartengedichten, Gartenzitaten, Gartenaphorismen, Redensarten, Liedern und Märchen zu den Themen Garten, Pflanzen und Natur sowie Biografien von GartenmenschenLeselaube Texte
Pflanzenwelt - Gartenpflanzen, Duftpflanzen, Schattenpflanzen, Pflanzen für Kinder, Blumenuhr, Blumensprache, Pflanzenglossar, Gartenküche / Rezepte und mehrPflanzen
Gartenkalender, Bauernregeln, Kalenderblätter durch die Jahreszeiten, gärtnerisches Volksbrauchtum, Gedenktage, FeiertageGartenkalender
Linktipps für Garten-, Natur- und LiteraturfreundeLinks
Sonstiges: Service, Musikauswahl, Persönliches, AwardsSonstiges, Service, Mitmachen
To our English guests: You can have a translation into English when you click here Pour nos visiteurs français: Vous obtiendrez une traduction en français en cliquant ici

Eigene Veröffentlichungen

Home


  1. Lamparter, Birgit Nützlingseinsatz im Gemüsebau unter Glas 115 S. Thalacker Braunschweig 1992


  2. Langerhorst, Margarete Meine Mischkulturenpraxis 144 S. OLV 2003


  3. Lawton, B. P. Parsleys, Fennels, and Queen Anne's Lace: Herbs and Ornamentals from the Umbel Family 160 S. Timber Press 2007


  4. Le Page, Rosenn / Gèrard Meudec / Joel Bordier / Ulla Schuler ABC des Gemüsegartens Richtig säen, pikieren, pflanzen und ernten 240 S. m. über 500 Abb. Bassermann 2011
    Nach Klärung der Frage "Wieviel Platz braucht Gemüse" folgen grundlegende Informationen über das Anlegen eines Gemüsegartens und seine Pflege. Dann werden 50 bekannte Gemüsesorten und 20 beliebte Küchen- und Heilkräuter (jeweils von A-Z) mit kurzer Kulturanleitung vorgestellt. Die vielen Detailzeichnungen von Joel Bordier mit den gut erkennbaren und nachvollziehbaren Arbeitssschritten erleichtern die Umsetzung der Tipps in die Praxis. Übersichtstabellen und Anmerkungen über z. B. gute und schlechte Pflanzgemeinschaften, Krankheiten und Schädlingen ergänzen diesen Band, der gut geeignet ist für (Gemüsegarten)Einsteiger, die erst einmal Basisinformationen benötigen und nur das Wesentliche wissen möchten.

  5. Lechtreck, Hans-Jürgen Die Äpfel der Hesperiden werden Wirtschaftsobst Deutscher Kunstverlag 2000

  6. Wandel der Obstwirtschaft im Laufe der Zeit.

  7. Lehari, Gabriele Ulmers grosses Obst und Gemüse Buch. Sorten, Anbau, Rezepte 176 S. Ulmer Stuttgart 2002
  8. w. o. Oliven Anzucht und Pflege (Garten-Fit-Reihe) Ulmer Stuttgart 2004
  9. w. o. / Colditz, Peter Exotische Früchte Franckh-Kosmos 2002
    Bestimmungsbändchen
  10. w. o. Exotische Früchte selbst ziehen Franckh-Kosmos 2006


  11. Lemberger, Ines Wurzel- und Knollengemüse: im Hausgarten 80 S. AV 2009


  12. Levin, Hans-Georg / Elisabeth Lange / Odette Teubner / Andreas Miessmer Das große Buch vom Gemüse Wissen, Information und Knowhow, Küchenpraxis und Rezepte 239 S. Gräfe & Unzer München 2002


  13. Liebster, Günther /Levin, Hans-Georg Warenkunde Obst & Gemüse 2 Bde., Band 1 Obst 429 S. Hädecke 1999
  14. w. o. Warenkunde Obst & Gemüse, Bd.2, Gemüse 448 S. Hädecke 2002
    Für alle, die beruflich mit Obst oder Gemüse zu tun haben oder diejenigen,sich tiefer in die Materie einarbeiten wollen: Herkunftsland, Beschreibung, Inhaltsstoffe, Sorten, Verkauf, Handelklassen, Verwendung usw.


  15. Lind, Karl / Gottfried Lafer / Karl Schloffer Biologischer Obstbau 339 S. Stocker 1998


  16. Lindner / Phlippen / Mai Besprechung hier: Vergessene Pflanzen


  17. Lorey, Heidi Gemüse für Garten & Küche wiederentdeckt Liebesapfel, Mangold und Rapunzel 176 S. m. zahlr. Abb. Landwirtschaftsverlag 2006
    Lust auf Etagenzwiebeln, Winterheckenzwiebeln und Co.? Heidi Lorey (bekannt schon durch ihr Kartoffelbuch),sammelt in ihrem Garten in Steinhagen bei Bielefeld zahlreiche seltene und ungewöhnliche Gemüse und versucht auch andere Menschen davon zu begeistern. Sie engagiert sich im Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt (VEN) und hält Vorträge in Schulen und Vereinen. In diesem Buch stellt sie über 50 ungewöhnliche Blatt,- Frucht,- Stiel,- Wurzel- und Zwiebelgemüse mit 125 Sorten im jahreszeitlichen Ablauf, in Text und Bild dar. Es beinhaltet jeweils geschichtliche Tatsachen und zahlreiche Tipps zum Anbau und Verwendung (Rezepte). Im Anhang eine umfassende Auflistung unterschiedlichster Bezugsquellen, Vereine, Institute, Museen und Märkte, Bezugsquellen, Literaturangaben.


  18. Lucas, Eduard Lucas' Anleitung zum Obstbau 32., völlig neu bearb. Aufl. m. 448 S., 148 Farbf., 158 SW-Abb., 112 Tab. Ulmer Stuttgart 2002
    Praxiswissen über die Anlage und Pflege von Obstanlagen, die Lagerung der Früchte bis hin zu betriebs- und marktwirtschaftlichen Fragen - ein Klassiker seit Anfang des letzten Jahrhunderts...!
  19. w. o. Aus meinem Leben: Eine Autobiografie 80 S. Ulmer 2005


  20. Lucke, Rupprecht / Robert Silbereisen / Erwin Herzberger Obstbäume in der Landschaft Ulmer Stuttgart 1992


  21. Luetjohann, Sylvia Sanddorn Windpferd 2004


  22. Lyle, Susanna Fruit and Nuts: A Comprehensive Guide to the Cultivation, Uses and Health Benefits of Over 300 Food-Producing Plants 480 S. Timber Press 2006


  23. Machatschek, Michael Besprechung hier: Nahrhafte Landschaft
  24. Markham, Brett L. / Ulrike Kretschmer Mini-Farming: Autark auf 1000 Quadratmetern 239 S. Kopp 2011
    Die richtige Auswahl von gekauftem oder selbst gezogenem Saatgut * Methoden zur Verbesserung und Erhaltung der Bodenqualität * Vorbeugung und Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen * Alles Wissenswerte über Kompost, Fruchtfolge und das optimale Zeitmanagement * Voraussetzungen für den biologischen Anbau * Planung des Gartens, um allen Ernährungswünschen gerecht zu werden * Geflügelaufzucht * Anbau und Pflege von Obstbäumen und Nusssträuchern * Wie Sie die Lebensmittel durch Einkochen, Einfrieren und Trocknen konservieren * Verkauf überschüssiger Produkte und vieles mehr


  25. Mandelmann, Maria u. Gustav Gärtnern für Selbstversorger: Leben auf dem Lande mit Familie Mandelmann 272 S. Franckh Kosmos 2015


  26. Martin, Susanne Heilsames Gemüse 160 S. Av Buch 2005
    Dr. Susanne Martin studierte an der Universität Hohenheim Allgemeine Agrarwissenschaften und ist als Autorin im Bereich Gemüse- und Gartenbau tätig. Sie ist Mitglied im Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt und begeisterte Hobby-Gärtnerin. Gemüseporträts mit vielen Servier-, Küchen- und Fitnesstipps informieren nicht nur über die gesundheitlichen Stärken der vielfältigen Früchte, sondern auch über deren köstliche Zubereitung.. Spielend leicht kann man mit Hilfe dieses Buches für sich überschlagen, wie viel und welches Gemüse notwendig ist, um den täglichen Nährstoff-, Vitamin- und Kalorienbedarf zu decken, Erkrankungen vorzubeugen und natürlich heilend einzugreifen, wo sich eventuell bereits Beschwerden anbahnen. Den Knoblauch bezeichnet sie als unterschätzten Immunstärker, Brokkoli ist die grüne Vitalbombe, Kartoffel das Gold der Erde, Bohnen sind phantastische Jungbrunnen, Mangold der verheissungsvolle Trendsetter... Zum Abschluß ergänzen Literaturangaben, Internet-Links, ein Sach- und ein Rezeptregister das Buch.


  27. Martini, Silvio Geschichte der Pomologie in Europa: 25 Nationen, 116 Portraits 184 S. m. Ill. Selbstverlag Bern 1988


  28. Matthews, Clare Gemüseleicht: Selbstversorgung aus dem Garten 224 S. Franckh-Kosmos 2010


  29. Mayer, Joachim Gemüse Alte Gartentipps, neu ausgegraben. 64 S. Franckh-Kosmos Stuttgart 2000
  30. w. o. Pflanzenschutz im Obstgarten: Was wirklich hilft 224 S. Stiftung Warentest 2016
  31. w. o. Pflanzenschutz im Gemüsebeet: Was wirklich hilft 208 S. Stiftung Warentest 2016


  32. Mayr, Ulrich Besprechung hier: Äpfel und Birnen


  33. McGee, Rose Marie Nichols / Maggie Stuckey / Michael A. Hill McGee & Stuckey's the Bountiful Container: A Container Garden of Vegetables, Herbs, Fruits, and Edible Flowers 432 S. Workman Publishing 2002


  34. Mecklenburg, Jens Raritäten mit Biss: Alte Gemüsesorten und Wildkräuter neu entdeckt 143 S. Cadmos 2011


  35. Mehrwald, Renate Petra Aronia - Königin der Blaublüter 128 S. Buchverlag für die Frau 2009


  36. Meuth, Martina / Bernd Neuner-Duttenhofer Besprechung hier: Unser Leben auf dem Apfelgut


  37. Meurers-Balke, Jutta / Karl Josef Strank ... dass man in den Gärten alle Kräuter habe ...: Obst, Gemüse und Kräuter Karls des Grossen 416 S. Zabern 2008


  38. Meyer-Rebentisch, Karen Das Gemüsebuch: Arten, Sorten, Anbau, Küchentipps 215 S. m. zahlr. Fotos Blv 2012
    Die Autorin erzählt von ihrem Werdegang zur leidenschaftlichen Gemüsegärtnerin und beschreibt, illustriert von ästhetischen Fotos, 50 Arten, die bei uns gut gedeihen in ausführlichen Porträts mit Kulturgeschichte, Tipps zum Anbau, Pflanzenschutz, Ernten, Lagern, Konservieren. "Auf einen Blick" bringt die wichtigsten Infos zu Anbau, Standort etc zusammengefasst. Inklusive Anbaukalender. Top 5 der besten Gartenbücher DGG 2013


  39. Mikolajski, Andrew / Peter Anderson Obstbäume191 S. Delius Klasing 2009
    Neben vielen heimischen Obstsorten werden in diesem Buch auch weniger bekannte und vor allem auch exotische Obstarten behandelt. Der Leser wird angeleitet, diese - auch unter unseren Klimabedingungen - ohne großen Aufwand und im Freiland zu kultivieren, bekommt Hilfe bei der Auswahl ( die Obstgehölze sollen nicht nur möglichst viele Früchte, sondern auch einen Beitrag zur ästhetischen Gestaltung im Garten liefern), Kauf, Schnitt und Schädlingsbekämpfung und schließlich zur Ernte. Hinweise für Experimente mit eigener Anzucht (die Samen finden sich ja oft ja auch in den käuflichen Früchten, sozusagen kostenlos) erhält man ebenfalls in diesem mit den gut verständlichen Ausführungen und sehr anschaulichen, wunderbaren Fotos empfehlenswerten Buch für Obstliebhaber.


  40. Mitchell, Alex Besprechung hier Mein Küchenbalkon: Obst und Gemüse für City-Gärtner


  41. Mühl, Franz Alte und neue Birnensorten Quitten und Nashi Kulturgeschichte - Anbau - Sorten 93 S. Obst- und Gartenbauverlag, München 2005
  42. w. o. Steinobst und Schalenobst 144 S. Obst- u. Gartenbauverlag München 1998


  43. Nageleisen, Anne-Maria / Sabine Hesemann Gärtnern im Quadrat: Reiche Ernte auf kleinstem Raum 168 S. m. 276 Farbf. u. 2674 farb. Zeichn. Ulmer 2011
    Die Idee des "Quadratgärtnerns" stammt ursprünglich von dem Amerikaner Mel Bartholomew. Ob dieses - erste in deutscher Sprache vorliegende - Buch zum Thema nun dem Original des "Square Foot Gardening" entspricht, kann ich nicht beurteilen, da ich das englische Buch nicht kenne. Mit wenig Aufwand verspricht das Gärtnern im Quadrat jedenfalls vor allem Gartenanfängern, Berufstätigen und Kleingartenbesitzern viel, größmöglichen Ertrag. Der Trick des "etwas anderen" Gemüsegartens ist, optimale Bedingungen für das Gemüse zu schaffen und ständig nachzupflanzen. Die quadratische Unterteilung der Beete erleichtert dabei die effiziente Nutzung der Fläche und sieht gleichzeitig schön aus. Sogar auf dem Balkon läßt sich so das eigene Gemüse ziehen. Welches Gemüse kann wann, wo und wie, in welcher Menge, in welchem Fruchtwechsel angebaut werden; wie lange ist diese Parzelle also belegt, welche Sorten können folgen - diese Fragen beantwortet die französische Autorin, die auf auf die Methode des Gärtnern im Quadrat schwört. 50 Pflanzen stellt sie nach einer Einführung in das Prinzip vor; beigefügt sind sogenannte "Praxiskarten". Passend zum Thema ist das Buch übrigens im Quadratformat gedruckt. Es bietet sicherlich einige neue Anregungen für den erfolgreichen Gemüseanbau im Garten - ob nun im Quadrat oder nicht. Top 5 der Gartenbücher DGG Buchpreis 2012


  44. Nédélec, Pierre / Joelle C. Mayer / Gilles LeScanff Gemüsegärten. Beerenobst, Gartengemüse, Kräuter und Blütenpflanzen 192 S. m. zahlr. Abb. u. Fotos Delius Klasing 2007
    Die Autoren beginnen mit praktischen Hinweisen zur Anlage eines Gemüsegartens - von der Vorbereitung des Bodens über geeignete Werkzeuge, Aussaat, Jäten und Mulchen, Bewässerung und Düngung bis hin zur sachgerechten Ernte und Lagerung. Dann folgen Gemüsegarten-Variationen, in dem eine Reihe von Gartentypen vorgestellt wird, die praktisch für jede Zielgruppe einen leicht realisierbaren Vorschlag enthält - klassische und biologische Gemüsegärten, Nutzgärten für Pflanzensammler oder für Kinder, ein Wochenend-Gemüsegarten, ein Gemüse-Ziergarten usw., ein Hochbeet-Gemüsegarten.
    Der spezielle Teil vermittelt von A-Z einen guten Überblick über das breite Spektrum der Gemüsesorten und Kräutern , die jeweils ausführlich in Text und ästhetischen Fotos charakterisiert werden. Im Anhang vervollständigen der Gartenkalender, Einkaufsführer, Reisehinweise zu berühmten Gemüsegarten das informative Buch, bei dem mich lediglich die "Blütenpflanzen" im Titel ein wenig stören...


  45. Neubauer, Helga Kiwi. Vom Samen bis auf den Teller 160 S. Nz Visitor Publications 2007


  46. Neumayer, Petra / Birgit Funfack Aronia- Powerbiostoffe aus der Apfelbeere: Gesundheit und Vitalität durch kraftvolle Antioxidanzien 96 S.Koha 2009


  47. Neuner, Fred / Michaela Haager Aus dem Garten Eden. Alte Gemüsesorten neu entdeckt 201 S. Brandstätter 2000


  48. Nickels, Hubert / Günter Pump Vom Weißkohl zum Sauerkraut. Wissenswertes aus der Wesselburener Krautwerkstatt 94 S. Husum 2006


  49. Norman, Jil Nüsse Flechsig 2005
  50. w. o. Exotische Früchte Flechsig 2005


  51. Nowak, Bernd / Bettina Schulz Tropische Früchte. Biologie, Verwendung, Anbau und Ernte 239 S. BLV München 1998
  52. o. V.Das große Arche Noah Bio-Gemüsegartenbuch 450 S. Löwenzahn 2010
    Hier werden 500 Gemüsesorten portraitiert- ob Paradeiser (Tomaten), Paprika oder Gartenbohne: über 100 Kulturarten in ihrer ganzen Sorten-, Farben- und Formenvielfalt. Neben Anbau, Aufzucht und den Sortentypen der einzelnen Gemüsearten werden altbewährte und jüngere Kulturtechniken des biologischen Gärtnerns erklärt, die aus der Erfahrung und Praxis der Arche Noah GärtnerInnen stammen. Außerdem finden Sie alle wichtigen Informationen zu Pflanzengesundheit, Mischkultur und Fruchtfolge, Balkon- und Hausgärten, Ernte, Lagerung und Nutzung.
  53. o. V. Obstgehölze Teil A: Kern- und Steinobst.71 S. m. Farbf. Grün Ist Leben 1995
    Sortenbeschreibungen von Äpfeln, Birnen, Quitten, Pflaumen, Zwetschen, Mirabellen, Reineclauden, Pfirsichen, Nektarinen und Aprikosen in Wort und Bild.
  54. o. V. Obstgehölze Teil B: Kirschen-, Beeren- und Schalenobst 69 S. m. Farbf. Grün ist Leben 1995
    Sortenbeschreibungen von Kirschen, Beerenobst, Kulturheidelbeeren, Preiselbeeren, Kiwi, Aronia, Holunder, Sanddorn, Eberesche, Tafeltrauben und Nüssen.
  55. o. V. Tanz um die Banane. Handelsware und Kultobjekt 176 S. m. über 100 Abb. Dölling & Galitz Hamburg 2003
    Ausstellungskatalog


  56. Obama, Michelle American Grown: The Story of the White House Kitchen Garden and Gardens Across America 272 Seiten Ebury Press 2012


  57. Oberbeil, Klaus / Christiane Lentz Obst und Gemüse als Medizin 336 S. Südwest 2008


  58. Oellrich, Horst Besprechung hier: Handbuch für Selbstversorger


  59. Oettingen, Dirik von Besprechung hier: Verhüllt um zu verführen. Die Welt auf der Orange


  60. Oldendorf-Caspar, Sigrid Besprechung hier: Das Beerenbuch


  61. Ollig, Hans-Werner Obst: Das Grüner-Daumen-Konzept 128 S. BLV 2013
    Verlagsbeschreibung: Das neue Konzept: junges Gärtnern für Einsteiger · Für Garten-Neulinge, Urban Gardener, Web-User, Selbstversorger, Ausprobierer, Bio-Fans · Das Grüner-Daumen-Konzept: die besten Obstarten speziell für Anfänger – von Apfel bis Erdbeere · Top-Sorten, Anbau, Pflege, Ernte, Verwertung · Plakative Fotos, kompakte Texte, Info-Kästen und magazinartige Optik. DGG Preis: TOP 5 der besten Gartenbücher 2014


  62. Oppermann, Andrea Ufos und Co. Ein Streifzug durch die Vielfalt der Zucchini-Küche 192 S. Schnell Buch & Druck 2002


  63. Palmer, Helmut Notenschlüssel der Natur 2000 2002
  64. [Palmer] Helmut Palmer von Michael Ohnewald 200 S. Hohenheim 2004

  65. Biographie - der Obstfachmann machte sich als Bürgerrechtler und vor allem als Wahlkämpfer einen Namen.

  66. Pekrun, Arthur Anzucht und wirklich rationeller Schnitt aller Obstbaumformen. Pfirsichschnitt und Weinschnitt
    Dieser Titel der im eigens dafür gegründeten Verlag der Fa. Blumenschmidt ab 1900 ersheinenden "Erfurter Führer im Obst- und Gartenbau" wurde preisgekrönt mit der goldenen Medaille der Königl. Gartenbaugesellschaft Flora.
  67. Pellgrü-Gagel, Uta / Brookshaw, George Pomona Britannica 192 S. Taschen Köln 2002
    Nachdruck eines vor fast 200 Jahren erstmals erschienenen "Klassiker der Buchkunst", bei dem es um den Anbau von Obst im milden Südengland geht. Mit großartigen Bildtafeln von George Brookshaw (1751 bis 1823, der nicht nur die der in den königlichen Gärten von Hampton Court damals angebauten besten und qualitätsvollsten Früchte zeichnete, sondern auch charakteristische Ausschnitte der jeweiligen fruchttragenden Pflanze wie Blätter und Blüten), aber auch Rezepten zur Weiterverarbeitung des angebauten Obstes.


  68. Pelzmann, Helmut / Ladislaus Kopetz Gemüsebau-Praxis im Freiland und unter Folien 300 S. Österreichischer Agrarverlag 2004


  69. Persen, Ulrike / Robert Steffek / Christa Lethmayer Pflanzengesundheit im Obstbau Av Buch 2005


  70. Pfeiffer, Ulrike Obst- und Gemüsegarten 160 S. Franckh-Kosmos 2009
    Ein Buch mit zahlreichen Tipps für Anzucht, Pflege, Ernte usw. mit ausführlichen Beschreibungen aller wichtigen Obst- und Gemüsearten, nützlichen Adressen und einem Jahresarbeitskalender.


  71. Pieber, Karl / Peter Modl Spalierobst: für Mauer, Hecke, Pergola...Anlegen, Formen, Pflegen 160 S. Stocker 2011
    Selten lassen sich praktischer Nutzen und sehenswerte Optik so gut miteinander verbinden wie bei der Zucht von Spalierobst. Vielen Häusern und Gärten verleiht erst das üppig bewachsene Spalier die richtige Zierde. Wie dies am besten gelingt und was man dabei alles beachten sollte, erklären Karl Pieber und Peter Modl in diesem - mit anschaulichen Zeichnungen versehenen - informativen praxisnahem Buch. Es werden sämtliche Arten von Spalieren – von der Pflanzung an der Hauswand bis hin zur freistehenden Pergola –, aber auch Obsthecken, die in letzter Zeit wieder in Mode gekommen sind, sowie deren richtige Pflege anschaulich beschrieben. Dabei werden nicht nur der Gerüstaufbau und die dazu benötigten Materialien erklärt, sondern auch die Auspflanzung der unterschiedlichen Obstarten vom Steinobst bis zum Beerenobst sowie deren „Erziehung“ und Formgebung erläutert. Ein weiterer Schwerpunkt widmet sich der Frage, welche Obstarten und -sorten für Spalieranpflanzungen besonders gut geeignet sind und welche Bodenbeschaffenheit sie benötigen - mit vielen Sortenbeschreibungen von Äpfeln, Birnen, Pflaumen, Kirschen und mehr. Angaben zu Standortansprüchen sowie Pflege und Schnitt stellen sicher, dass das neu gebaute Spalier auch in Kürze üppig bewachsen ist und den erhofften Ertrag bringt. Zu guter Letzt gehen die Autoren auch noch auf die wichtigsten Krankheiten und Schädlinge der Obstgehölze ein und wie man diesen am besten vorbeugt bzw. entgegenwirkt. Grün abgesetzt sind die vielen "Extratipps" und ein Literaturverzeichnis ergänzt den Band. Leider kein Register, wobei hier aber das Inhaltsverzeichnis so übersichtlich ist, daß man doch schnell etwas finden kann.


  72. Pieber, Karl / Peter Modl Spalierobst: für Mauer, Hecke, Pergola...Anlegen, Formen, Pflegen 160 S. Stocker 2011


  73. Pirc, Helmut Enzyklopädie der Wildobst- und seltenen Obstarten 416 S. Stocker 2015
    Deutscher Gartenbuchpreis 2016 als Bester Ratgeber
  74. w. o. Wildobst im eigenen Garten. Apfelbeere, Schlehdorn, Kornelkirsche und Co. 130 S. Stocker Graz 2002
    Über den Begriff "Wildobst" kann man sich - botanisch - streiten; hier stellt der Gehölzfachmann jedenfalls informativ seltenere Obstarten vor: u. a. Akebia, Apfelbeere, Berberitze, Feigen, Felsenbirne, Ginkgo, Kiwi, Sanddorn, Weißdorn und andere. Das Buch gibt Auskunft über ihre natürliche Verbreitung, ihre Eignung für den Garten, Standortansprüche, Pflege incl. Schnitt, Vermehrung, Krankheiten, Schädlinge und eventuell vorhandene Auslesen und Sorten.


  75. Plate, Hans-Peter / Jürgen Sheldon Welches Obst für meinen Garten? 116 S. aid 2004


  76. Pollock, Michael Obst- und Gemüseanbau Die praktische Enzyklopädie. 272 S. Dorling Kindersley 2002
    150 Obst-, Gemüse- und Kräuterarten mit ausführlichen Pflanzenporträts: Standort, Boden, Aussaat, ... Tipps zu Lagerung und Schädlingsbekämpfung.


  77. Poster Kernobst Gräfe & Unzer München 1999


  78. Prat, Jean-Yves ABC des Obstgartens Richtig pflanzen, schneiden, erziehen und ernten Gondrom Bindlach 2005


  79. Pump, Günter Rund um den Kohl Husum 2005


  80. Quintinie, Jean-Baptiste de La Instruction pour les jardins fruitiers et potagers 1200 S. (frz.) ACTES SUD 2003
    Über 500 Birnensorten sind u.a. beschrieben. Siehe: auch David, Pierre / Martine Willemin Der Küchengarten des Königs


  81. Radziewsky, Elke von / Jürgen Holzenleuchter Der Selbstversorger-Garten 239 S. Blv 2011
    Grundlagenwissen zum Anlegen und Bewirtschaften eines - schon etwas größeren - Nutzgartens mit teils großformatigen Fotografien z. B. Gemüse in eindrucksvollen Großaufnahmen des in Gartenreportagen erfahrenen Fotosgrafen Jürgen Holzleuchter. Aufgeteilt ist das Buch in Planen, Pflanzen, Pflegen, Obst, Gemüse und Kräuter. "Keine Erbsen - viel zu mühsam und keine Möhren, denn ohne Schutznetz geht es kaum" begründet die Autorin ihre recht knappe Auswahl an Pflanzen. In Hintergrund-Reportagen werden Menschen vorgestellt, die sich mit wichtigen Pflanzen eines Nutzgartens beschäftigen - etwa die Nonnen von Fulda, ein Erdbeerforscher, ein Kartoffelspezialist, eine "Salatkönigin" oder ein Experte für alte Obstsorten. Im Anhang Adressenverzeichnis und Literaturhinweise. Als Einstieg ist dies ein sehr schöner Bildband; interessant sind die Reportagen, aber für tiefer gehende, ausführlichere Informationen für Selbstversorger braucht man dann weitere Bücher. Der verliehene Deutsche Gartenbuchpreis 2012 in der Kategorie "Bester Ratgeber" ist für mich deshalb nicht ganz nachvollziehbar.


  82. Rau, Heide mehrere Bücher hier


  83. Rauh, Werner Morphologie der Nutzpflanzen 290 S. Quelle & Meyer 1994


  84. Reich, Lee / Vicki Arlein Uncommon Fruits for Every Garden 288 S. Timber Press 2008


  85. Renaud, Victor Gemüse und Kräuter von A - Z Das Katalogbuch zum Nachschlagen und Verwenden 224 S. Ulmer Stuttgart 2007
    Bewährte und robuste, bekannte und längst vergessene Gemüse wie z. B. Melonen und Kürbisse, Zwiebelarten, Spargelerbse und Knollenziest stellt Frankreichs Biogärtner Victor Renaud hier detailliert vor. Interessant: traditionelle und exotische Würzkräuter erweitern die Palette der schmackhaften Gartenpflanzen und so ist dieses Buch für Gemüsegärtner genauso interessant wie für Kräuterliebhaber. Lt. Vorwort wurde es deutschen Verhältnissen angepasst, was aber auch dazu führte, daß das Buch zwar nach den botanischen Namen geordnet ist, die deutschen Namen aber vorangestellt sind. Etwas verwirrend ist dieses System; man kann aber im kumulierten Register die gesuchte Pflanze schnell finden.


  86. Rolff, Johann-Heinrich Obstarten 2. Die Birne. Sortennamen und Synonyme BoD Norderstedt 2002


  87. Rosenblatt, Lucas / Judith Meyer / Manfred Hailer Bananen - Geschichte, Anbau, Fairer Handel, Rezepte Edition Fona 2005
  88. w. o. / Lukas Fassbind Kirschen Hädecke 2008


  89. Rowe, Alan Success with Apples and Pears to Eat and Drink: A Practical Gardeners' Guide to Varieties, Husbandry, Harvesting, Storing & Making Juices, Cyder and Perry Groundnut Publishing 2002


  90. Rueß, Franz Taschenatlas resistente und robuste Obstsorten 192 S. m. 152 Fotos, 14 Zeichn. Ulmer 2016


  91. Rupp, Christel Obst BLV München 2004
  92. w. o. Gemüse aus dem Garten. Richtig gärtnern Ulmer 2007


  93. Saan, Anita van / Arno Kolb Expedition Natur. Früchte Beeren Nüsse Entdecken - Bestimmen - Staunen 28 S. Moses 2006


  94. Schaal, Gustav Obstsorten 2 Bde 83 Apfelsorten, 55 Birnensorten und 126 Stein-, Beeren- und Schalenobstsorten. 572 S. m. 264 Farbtafeln Nachdruck der Ausgabe von 1930 Manuscriptum Waltrop 1997
    Die Bändchen mit meisterhaft aquarellierten Sortenbilder des verdienten württembergischen Obstfachmannes Gustav Schaal gehörten über viele Jahre zu den gefragtesten und beliebtesten Büchern für die Freunde des Obstbaus.


  95. Schaarschmidt, Horst Die Walnussgewächse 140 S. Westarp Wissenschaften 1999


  96. Schäfer, Sabine Überdachungssysteme im Obstbau: Auswirkungen auf Mikroklima, Baumwachstum, Fruchtqualität sowie den Krankheits- und Schädlingsbefall von Süßkirschen 160 S. dissertation.de 2008


  97. Schermaul, Erika Paradiesapfel und Pastorenbirne Bilder und Geschichten von alten Obstsorten 176 S. Thorbecke Ostfildern 2004
    Mit den Kapiteln: Geschichte des Obstbaus un der Pomologie / Früchte und Verwendung / Wildobst / Obstbäume in Mythologie, Volksglaube und Brauchtum stellt die Landschaftsplanerin Erika Schermaul (sie hat einen Schaugarten für alte Obstsorten entworfen) in ihrem Buch nicht nur die Pracht und Herrlichkeit alter Sorten von Apfel, Birne, Kirsche, Monatserdbeere über Heidelbeere, Weinreben, Schlehen bis zur Mispel anhand Jahrhunderte alter botanischer prachtvoller Bilderbücher (von Bauhin, Blackwell, Bock, Fuchs, Gaucher und Schiller) vor. Die Abbildungen, zeigen viele Pflanzen von der Wurzel bis zur Blüte - und zwar oft präziser als es ein Foto könnte. Dazu erzählt sie Obstmythen und Beerenmärchen und gibt Rezepte, um etwa Berberitzen-Sirup zu gewinnen oder Tauben mit Borsdorfer Äpfeln langsam weich zu dämpfen. Zu den vergessenen Bräuchen, an die sie erinnert, gehört z. B. das "Baumfüttern" - wobei die Bäume an Heiligabend mit Speiseresten der Weihnachtstafel versorgt werden. Abschließend folgt ein Verzeichnis der Rezepte und Hinweise auf weiterführende Literatur, leider kein Register. Ein wunderschönes, inhaltsreiches Buch für Gartenfreunde und Obstliebhaber, ein Stück kulinarischer und gärtnerischer Kulturgeschichte!
  98. w. o. Früchte aus dem Paradies. Bilder, Geschichten, Rezepte 111 S. m. zahlr. Fotos und historischen Abb. Thorbecke 2006
    Inzwischen hat man sich an den Anblick der exotischen Früchte in den Obstregalen gewöhnt - aber weiß doch so manches Mal nicht viel über ihre Geschichte und Verwendung. Dieses Buch der Landschaftsgestalterin Erika Schermaul, die eine Schaugarten für alte Obstsorten entwarf, erzählt unterstützt durch prächtige Fotos und historische Abbildungen, von der Entdeckung der exotischen Früchte und von traditionellen Rezepten und Heilmitteln ihrer Heimatländer. Es berichtet über Lagerung und Frischhaltung beim Transport aus den fernen Ländern und auch bei uns im Haushalt und weist auf ihre gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe hin. Dann folgen die einzelnen Obstporträts - um nur einige zu nennen: von Ananas über Dattel, Granatfrucht, Mandarine, Orange bis hin zur Zitrone- mit zahlreichen Rezepte und Tipps zur Zubereitung.
  99. w. o. Herbst- und Wintergemüse: Vitamin-Power für die kalte Jahreszeit 103 S. Seehamer 2004


  100. Schiechtl, Hugo Meinhard / Georg Gärtner Wildfrüchte in Europa Schätze eines Kontinents 311 S. m. 102 farb. u. 56 SW-Zeichnungen Berenkamp 2000
    222 Wildfrucht-Arten, meit je Art eine Doppelseite - links Text, rechts die Zeichnungen.


  101. Schirmer, Monika Die Quitte Eine fast vergessene Obstart. Pflanzenkunde, Literatur, Kunst, Heilmittel, Rezepte 413 S. m. 24 Farbf. u. Zeichn. IHW 2003
    Webseite der Autorin mit einem Textauszug aus de Buch


  102. Schlieber, Karin Gartenglück und Gaumenfreude: Mein Selbstversorger-Garten 224 S. Franckh Kosmos 2015
  103. Schmid, Andi Erdbeeren ökologisch angebaut 16 S. Bioland 2003


  104. Schmid, Heiner Obstbaumwunden versorgen, pflegen, verhüten 154 S. Ulmer Stuttgart 1992
  105. w. o. Obstbaumschnitt. Kernobst, Steinobst, Beerenobst 203 S. Ulmer Stuttgart 2003


  106. Schmidt, Martin Mitschurin. Leben und Werk. Methoden, Anschauungen, Erfolge des großen russischen Pflanzenzüchters m. Farbtafeln Deutscher Bauernverlag Berlin 1949
    Wladimirowitsch Mitschurin (wiss. Transliteration Ivan Vladimirovic Michurin (Micurin), botanisches Autorenkürzel "Miciurin", 1855- 1935) gelang es, über 300 frostresistente Obstsorten für das kontinentale Klima Russlands zu züchten, die den Obstbau für weite Gebiete Russlands, mit ihren tiefen Wintertemperaturen, überhaupt erst möglich machen sollten (z. B. Aronia mitschurinii). Die farbigen, ausklappbaren Farbtafeln zeigen die durch Mitschurin gezüchteten Obst- und Beerensorten sowie ihre Ausgangssorten. Er gab auch eine Rose heraus: Kichunov N. I., der tschechische Züchter Böhm widmete Mitschurin ein Rose 'Micurin'


  107. Schneebeli-Morell, Deborah Besprechung hier: Mein Biotopfgarten: Tipps und Topfideen für Obst- und Gemüse-Nascher


  108. Schreiber, Robert / Monika Biermaier Marillen für den Hausgarten 79 S. Av Buch 2008


  109. Schumacher, Dr. Robert /Dr. Markus Kellerhals / Ing. H. T. L. Fritz Frankhauser Die Fruchtbarkeit der Obstgehölze. Ertragsregulierung und Qualitätsverbesserung 242 S. 90 sw-Abb., 33 Tab. Ulmer Stuttgart 2002


  110. Schumann, Katrin / Bärbel Steinberger Mein Traum vom Küchengarten 192 S. BEST-Off-Verlag 2015
    Die Gartenbauingenieurin Katrin Schumann erzählt von einem weiteren verwirklichten Traum (siehe hier) - einem Küchengarten im bayerischen Wald. ZUr Information hat sie etliche Küchengärten besucht und fotografiert (u. a. Weihenstephan, De Boschhoeve, Twickel). Nach dem den einleitenden Blick in die geschichtliche Entwicklung berichtet sie, was einen Küchengarten auszeichnet und wie man ihn mit welchen Pflanzen anlegt. Den Untertitel verstehe ich allerdings nicht, sie bewirtschaftet ihrem Küchengarten nicht viel anders als andere. Sehr schön sind die mit einigen Rezepten versehenen Porträtseiten der Pflanzen mit einer Foto-Übersicht von vielen Sorten (z. B. von Mangold, Saubohnen). Im Anhang finden sich ein ausführliches Literaturverzeichnis, die Adressen von Bezugsquellen und der fotografierten Gärten, leider jedoch kein Register. Ein auch layoutmäßig schön gestalteter Band mit phantastischen Fotos.


  111. Schuricht, Werner / Georg Friedrich Nüsse und Quitten 144 S. Neumann Radebeul 1996
    Prof. Dr. Dr. h. c. Gerhard Friedrich beschreibt die Arten Haselnuß und Walnuß mit ihren Sorten, das Einführungskapitel und die Abschnitte mit Nußrezepten. Dr. Werner Schuricht beschreibt die Arten Baum-Hasel und Quitte, die Quittensorten und Quittenrezepte.
  112. w.o. Seltenes Kern-, Stein- und Beerenobst Neumann-Neudamm Melsungen 1998


  113. Serena, Marianna / Michael Suanjak u. a. Das Lexikon der alten Gemüsesorten: 800 Sorten 800 S. AT Verlag 2014


  114. Seymour, John Selbstversorgung aus dem Garten Wie man seinen Garten natürlich bestellt und gesunde Nahrung erntet 256 S. Urania 2010
  115. w. o. Seymours Gartenbuch für die Familie: Wie jeder sein Gemüse selbst anbauen kann 96 S. Urania 2016


  116. Sharamon, Shalila / Bodo J. Baginski Goji - Die ultimative Superfrucht 149 S. Windpferd 2007


  117. Silbereisen, Robert / Gerhard Götz u. a. Obstsorten - Atlas. Kernobst, Steinobst, Beerenobst, Steinobst 420 S. Ulmer Stuttgart 1996
  118. w. o. / Rupprecht Lucke / Erwin Herzberger Obstbäume in der Landschaft 300 S. m. 91 s/w-Abb. u. 44 Farbf. Ulmer Stuttgart 1992


  119. Simon, Klaus H. Nutzpflanzenzüchtung. Getreide, Hülsenfrüchte, Knollengewächse, Rüben Diesterweg Frankfurt 1980


  120. Sneyd, Jan: Alternative Nutzpflanzen 180 S. m. 60 SW-Fotos u. Zeichn., 40 Farbf. auf Taf. Ulmer Stuttgart 1994


  121. Söcknick-Scholz, Rainer Quitten. Vergessene Köstlichkeiten? Kulturgeschichte, Anbau und Verwertung 200 S. BoD Norderstedt 2003


  122. Sperl, Ina Die Vielfalt kehrt zurück. Alte Gemüsesorten nutzen und bewahren 176 S. m. 200 Farbf. Ulmer 2013
    Die Journalistin Ina Sperl, selbst leidenschaftliche Gärtnerin, die regelmäßig für regionale und überregionale Tageszeitungen sowie den Westdeutschen Rundfunk schreibt, gibt zu Beginn einen gut recherchierten Überblick darüber, was man unter alten vergessenen Gemüsesorten versteht und welche Initiativen es gibt, sie zu erhalten. Sie informiert über die Rechtslage in Deutschland zum Thema Lebensmittel, speziell Gemüse. Dann stellt sie 15 engagierte GemüseliebhaberInnen vor, die sich mit Leidenschaft der Vielfalt der Gemüsesorten widmen, speziell auch regionalen Sorten, um sie mit oft selbst produziertem Saatgut an Interessierte weiterzugeben. Alle werden mit Porträtfoto und vielen weiteren, oft ganz- bzw. sogar doppelseitigen Fotos in ihrem Wirkungsbereich, bei ihrer Tätigkeit, mit ihren Pflanzen und Gärten vorgestellt. Ein Zitat der Porträtierten leitet das Kapitel jeweils ein. Jede(r) hat ein Spezialgemüse, das im Anschluß an das Porträt mit der Fragestellung: Was - wann (begann die Liebe?) - warum (mag man dieses besonders gern) noch einmal extra ausführlich mit Standortbedingungen und Pflanzzeiten, persönlichen Anbau-, Pflege- und Erntetipps behandelt wird. Es sind u. a. bekannte Gemüse wie Grünkohl, Kürbis, Möhre, Rote Beete, Salat, Tomaten oder Zuckererbsen. Standardsorten, die man in jedem Regal einer Samenabteilung findet, wird man hier aber nicht finden;es geht um besondere Sorten! Von manchen habe ich den Namen noch nie gehört, z. B. Forellenschuss, Rattenschwanzradies oder Schluddererzen. Jede(r) verriet auch das Lieblingsrezept zu "ihrem / seinem" Lieblingsgemüse. Im Anhang ("Hier gibt es noch mehr zu entdecken") folgen Adressen und Internetseiten von Vereinen und Personen, die sich um Sortenvielfalt bemühen und einige Literaturhinweise. Es gibt viel für den eigenen Garten oder auch Balkon zu entdecken in diesem informativem, aber auch kurzweilig zu lesendem, etwas anderem Gemüsebuch, schön gestalteten Bildband. TOP 5 der besten Gartenbücher 2014


  123. Spicker-Beck, Monika / Theo Keller Klosterinsel Reichenau. Kultur und Erbe 128 S. Thorbecke Stuttgart 2001
    Das kulturelle Erbe der Klosterinsel Reichenau ist von der UNESCO zum Weltkulturerbe erkärt worden; neben der Schönheit der Natur widmet sich der Band auch dem Gemüse- und Weinanbau.


  124. Stangl, Martin Obstanbau im eigenen Garten. Äpfel, Birnen, Pflaumen, Kirschen, Nüsse 126 S. BLV München 1997


  125. Staub, Jack E. / Ellen Buchert 75 Exciting Vegetables for Your Garden 240 S. Gibbs Smith Publishers 2005


  126. Stein, Brigitte / Alice Thinschmidt Gemüsegärten Ulmer Stuttgart 2001
  127. w. o. Dekorative Küchengärten 144 S. - Ulmer Stuttgart 2002


  128. Steinbauer, Leonhard / Robert Strahlhofer / Herbert Muster Zwetschke [Zwetschge, Zwetschen] Av Buch 2005

  129. Anbau - Schnitt - Sorten - Verarbeitung

  130. Steinberger, Bärbel / Katrin Schumann Alte Gemüse - neuer Geschmack: Sorten, Geschichte, Rezepte 176 S. Blv 2012


  131. Steiner, Erich (Hrsg.) Kraut & Rüben: Kulturpflanzen im Blickpunkt 159 S. m. zahlr. historischen Abb. / Farbf. Freya 2011
    Obwohl in der Menschheitsgeschichte unzählige Pflanzenarten kultiviert wurden, ist in den letzten Jahrzehnten bekannterweise ein Großteil der Sorten vom Markt und aus den Gärten verschwunden. In den letzten Jahren zeichnet sich jedoch eine Trendwende ab. Das Bewusstsein für Vielfalt im heimischen Garten und das Interesse an alten Sorten steigt rasant- und damit auch die der Publikationen zum Thema. Autoren wie Andrea Heistinger, Beate Koller und Georg Schramayr schreiben hier in diesem Katalog zu der in Kooperation mit der Arche Noah zusammengestellten Ausstellung im Landesmuseum St. Pölten 2011. Über 50 alte und neue Kulturpflanzen in Niederösterreich mit ihrer Vielfalt an Sorten werden vorgestellt u. a. Spargel, Erdäpfel (Kartoffeln), Safran, Äpfel und Paradeiser (Tomaten). Naturwissenschaftliche Grundlagen, Einflüsse auf geschichtliche Ereignisse sowie Kultur- und Wirtschaftsgeschichte kommen dabei zur Sprache. Man erfährt einiges Interessantes z. B. daß Mais in Österreich einst "Türkisch Korn" bezeichnet wurde, obwohl es aus Amerika stammt. Oder was Maria Theresia mit Krapp, einer Färbepflanze, zu tun hatte. Und vor allem, dass es mit Begriffen wie Tradition und Alteingesessenheit so eine Sache ist. Jedes Kapitel endet mit umfangreichen Literaturhinweisen. Leider kein Register.


  132. Störtzer, Mechthild / Brigitte Wolfram / Werner Schuricht Steinobst 173 S. Neumann Radebeul 1992


  133. Stoll, Karl / Ulrich Gremminger Besondere Obstarten Vom Reichtum seltener, südländischer und wildwachsender Früchte.. 160 S. m. 25 Farbfotos, 80 Zeichn. Ulmer Stuttgart 1986
    Hier werden zum einen Obstarten vorgestellt, die nicht alltäglich sind und auch gewisse Ansprüche stellen, wie Kiwi und Kaki, und zum anderen Wildgehölze, von denen oft nicht bekannt ist, daß ihre Früchte eßbar sind.


  134. Storl, Wolf-Dieter / Silas Pfyl Bekannte und vergessene Gemüse. Heilkunde - Ethnobotanik - Rezepte 280 S. AT Aarau 2002
    Storls Buch beschäftigt sich mit über 50 Gemüsesorten, auch seltenen Sorten, die man mittlerweile kaum noch auf dem heimischen Markt findet wie Senfblatt oder Winterpöstlein. Kaum auf dem Markt zu finden sind auch essbare Blütenpflanzen wie die Taglilie oder Malve; nur der Gartenfreund kommt in den Genuß ihres Geschmacks. Wie nicht anders zu erwarten, erfährt man wieder viel Neues über die geschichtliche, alte und neue medizinische sowie magische Verwendung von Gemüse.


  135. Strauß, Eduard / Rudolf Novak Obstbau-Praxis 380 S. Österreichischer Agrarverlag 1998


  136. Stuppy, Wolfgang / Rob Kesseler Früchte: Faszinierende Kunstwerke der Natur 264 S. Gerstenberg 2009


  137. Sunset Publishing The Edible Garden 192 S. Sunset Publishing Corporation 2005


  138. Swoboda, Ingo / Jacqueline Vogt / Alexander Walter Äpfel, Birnen, Quitten: Schätze vom Feld 144 S. Franckh-Kosmos 2010


  139. Taffler, Stephen Gartengestaltung mit Kletterpflanzen und Spaliersträuchern 128 S. Deutscher Landwirtschaftsverlag 1992


  140. Tegtmeyer, Renate Besprechung hier: Nutzgärten gestalten - Das große Ideenbuch


  141. Thiele-Dohrmann, Klaus Die gekrönte Venusfrucht Geschichten des Granatapfels 220 S. Heyne München 1999


  142. Thieme, Evelyn / Jutta Schneider / Michael Will Streuobstwiesen: Alte Obstsorten neu entdeckt 112 S. m. zahlr. Ill. Thorbecke 2008
    Nach einer Erklärung, was man überhaupt unter Streuobst versteht folgen die auch mit vielen geschichtlichen Bezügen versehenen Kaptitel "Vom Wildobst zur begehrten Frucht", "Wertvolles Kulturgut Obst" (mit Symbolik, Wert und Bedeutung der Sortenvielfalt früher und heute, Obst als Prestigeobjekt, Handel anstelle von Selbstversorgung), "Lebensgemeinschaften im Kulturbiotop Streuobstwiese", "Neue Streuobstwiesen" (Planung, Ausführung), "Sortenauswahl" (von Äpfeln, Birnen, Pflaumen, Zwetschgen und Kirschen). Mit zahlreichen Rezepte, im Anhang nützliche (Bezugs)Adressen, Literaturangaben und Register der Rezepte.


  143. Thoreau, Henri D. / Sonia Schadwinkel / Uda Strätling Wilde Früchte 320 S. m. 50 Ill. Manesse 2012
    Thoreau führte seit 1851 ein Journal mit dem Ziel, ein "archetypisches" Jahr in der Natur zu beschreiben. Nach seinem frühen Tod blieben diese Aufzeichnungen unveröffentlicht, da sie unsortiert waren. Lediglich die Notizen über Früchte hatte Thoreau bereits zur Publikation aufbereitet. Im Jahr 2000 gelang Thoreau-Forscher und Herausgeber Bradley Dean in mühevoller Kleinarbeit die Transkription und späte Edition des Werkes. Liebevoll und detailgenau begleitet darin Thoreau das Erwachen, Wachsen und Reifen der heimischen Natur. Ausgangspunkt seiner literarischen Streifzüge durch die Pflanzenwelt war Concord, Massachusetts, der Schauplatz seines berühmten Werkes "Walden". Thoreaus Einträge beschreiben 182 Arten und Unterarten, von den Nussfrüchten der Ulmen Anfang Mai bis zum Wacholder im darauffolgenden März. Zum 150. Todestag erschienen ist diese Erstausgabe ein prachtvoll ausgestatteter Band mit 50 farbigen Illustrationen von Sonia Schadwinkel, den ein botanisches Glossar, ein umfassender Anmerkungsapparat und eine Landkarte von Concord ergänzen.


  144. Titchmarsh, Alan How to Garden: Growing Fruit 128 S. BBC Books 2010


  145. Titze, Wilfried Frisches Gemüse aus dem Garten 128 S. Ulmer Stuttgart 1987


  146. Trehane, Jennifer Blueberries, Cranberries and Other Vacciniums (Royal Horticultural Society Plant Collector Guide) 272 S. Timber Press 2004
    Blaubeeren, Preiselbeeren & Co!


  147. Uhlenbrock, Susanne Preiselbeeren 95 S. Mosaik 1999


  148. Unmann, Alfred Salate. Professioneller Salatanbau im Freiland 136 S. Av Buch 2006


  149. Veser, Josef / Elke Mattheus-Staack u. a. Wissen für Kleingärtner: Obst - Gemüse - Pflanzenschutz 447 S. Ulmer Stuttgart 2008
    Dieser Ratgeber vermittelt kompaktes Wissen für gesundes Obst und Gemüse im Klein- und Hausgarten. Viele Informationen zu Herkunft der beliebtesten Obstsorten finden sich ebenso wie Wissenswertes zu Standort, Aussaat, Pflanzung, Wuchsformen, Kultur und Pflege. Über 400 Portraits stellen die 200 Obstbäume und -sträucher sowie 200 Gemüsesorten übersichtlich in Wort und Bild vor. Ein ausführliches Kapitel widmet sich dem biologischen als auch chemischen Pflanzenschutz. Ein Arbeitskalender sowie hilfreiche Adressen ergänzen das Buch, das 2009 von der DGG zu den 5 Top der Gartenbücher gewählt wurde.


  150. Vogel, Georg / Hans D. Hartmann / Klaus Krahnstöver Handbuch des speziellen Gemüsebaues Ulmer Stuttgart 1996


  151. Vollmer, Bernd Entwicklung eines in vitro-Testsystems für den Knospenaustrieb bei Kern- und Steinobst: Development of an in vitro-test to study bud break in pome and stone fruit 60 S. Grin 2009


  152. Votteler, Willi Altbewährte Apfel- und Birnensorten 50 S. Obst- u. Gartenbau München 1999
  153. w. o. Lexikon der Obstsorten 654 S. Obst u. Gartenbauverlag München 1996
    Enthält: Äpfel, Birnen, Aprikosen, Kirschen, Pflaumen, Nektarinen, Pfirsiche, Renekloden, Zwetschgen, Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Weine - in Form, Farbe und Aussehen sowie ihrer geschmacklichen Eigenheit beschrieben - insgesamt 1360 Sortenbeschreibungen und 3340 Doppelnamen. Allein zu Apfelsorten gibt es 352 Seiten! Beispielbeschreibung: "Rote Süße Winterrenette" Historische Sorte, beschrieben von Hinkert, 1836. Tafel- und Wirtschaftsapfel. Genußreife November bis März. Frucht miitelgroß, unterschiedlich abgestumpft rund. Fruchtschale gelb, zur Reifezeit fast ganzflächig verwaschen gerötet. Leichte Berostungen. Fruchtfleisch sehr süß.


  154. Wagner, Hans Erfolgreich gärtnern durch Mischkultur 96 S. Bassermann 2007
    Erfolgreiche Mischkultur - welche Pflanzen vertragen, sich, schützen sich sogar und welche stören sich.


  155. Wagner, Jutta / Annette Wendland / Karen Liebreich Mein Selbstversorger-Garten Monat für Monat: Pflanzen, Ernten, Genießen Mein Selbstversorger-Garten Monat für Monat: Pflanzen, Ernten, Genießen von Jutta Wagner und Karen Liebreich 143 S. Blv
    Von Januar bis Dezember beschreiben die Autorinnen, was aktuell im Garten zu tun ist: aussäen, pflegen, gießen, ernten. Aber auch genießen und kreativ werden gehört dazu, deshalb gibt es auch Rezepte. Der Aussaat- und Erntekalender für Einsteiger ist ein hilfreicher "Stundenplan" für alle Hobbygärtner und Selbstversorger.


  156. Waldstein, Mella / Gregor Semrad Wachauer Marille: Kulinarisches rund um die Sonnenfrucht 112 S. Stocker 2010


  157. Weber, Anne-Katrin Gemüseküche (GU KüchenRatgeber) 64 S. Gräfe und Unzer 2008


  158. Weinrich, Christa Mischkultur im Hobbygarten 128 S. Ulmer 2015
    Schwester Christa Weinrich lebt und arbeitet in der Benediktinerinnenabtei 'Zur Heiligen Maria' in Fulda und kann auf jahrzehntelange Erfahrung im Mischkulturenanbau zurückblicken. Hier verrät sie ihre besten Anbaustrategien. Unterschiede zwischen Mono-, Misch- und Beetkultur, wie sich Pflanzen gegenseitig beeinflussen - Vorteile der Mischkultur: Nährstoffe optimal nutzen, Boden beschatten, natürlich das Wachstum fördern - Anbaumethoden: Mischkulturenanbau in Reihen oder auf Beeten, Leit- und Begleitkulturen, Vor- und Nachkulturen, Fruchtfolge und Mischkultur - Bewährte und nachteilige Kombinationen bei Gemüse, Blumen und Obst - Wichtige Arbeiten im Mischkulturengarten: Pflanzenanzucht, Bodenpflege, Unkraut regulieren, düngen - Pflanzenschutz im Mischkulturengarten: Kulturmassnahmen, Pflanzenstärkungsmittel, Pilzkrankheiten, tierische Schädlinge.
  159. w. o. / Jutta Langheineken Schwester Christas Mischkultur: Im Einklang mit der Natur gärtnern 176 S. Ulmer 2016
    Der praktische Teil zur Mischkultur wird durch Reportagen ergänzt, in denen Biogärtner von ihren Erfahrungen mit der Mischkultur berichten, zeigt auch andere Beispielgärten, in den Mischkultur betrieben wird wie den Küchengarten von Freifrau von dem Bussche oder der Garten von Heike Boomgaarden.


  160. Wengel, Tassilo Wildobst. Sammeln und zubereiten (Minibibliothek) 128 S. Buchverlag für die Frau 2008


  161. White, Joseph J. Cranberry Culture 136 S. Gibb Press 2008


  162. Whittingham, Jo Besser gärtnern - Gemüse selbst anbauen 160 S. Dorling Kindersley 2012


  163. Wolff, Jürgen Gemüsegarten 155 S. Franckh-Kosmos Stuttgart 2001


  164. Wohlleben, Peter u. Miriam Unsere kleine Farm: Anleitung für Selbstversorger 272 S. Ulmer 2015


  165. Wonneberger, Christoph / Keller, Fritz: Gemüsebau360 S., 130 Farbf., 30 sw-Zeichn. Ulmer Stuttgart 2004


  166. Wurm, Lothar u.a. Marillen - Aprikosen von A - Z 220 S. m. zahlr. Abb. Av Buch 2002
    Anbau - Pflege - Verarbeitung


  167. Zehnder, Markus / Freidrich Weller Streuobstbau. Obstwiesen erleben und erhalten 160 S. Ulmer 2011
    "Mit diesem Buch wollen wir die Aufmerksamkeit der Leserinnen und Leser auf die in höchstem Maße gefährdeten Streuobstwiesen lenken, in Wort und Bild mit deren historischen, kulturellen und ökologischen Aspekten vertraut machen, zu ihrer Erhaltung und Neuanlage ermutigen und die dazu nötigen praktischen Anleitungen für die Pflege der Obstbäume und Wiesen sowie die Verwertung der Früchte bieten. Neben den über Jahrzehnte gewonnenen eigenen Erfahrungen konnten wir uns auf ein breites Literaturstudium stützen".


  168. Zeitlhöfler, Andreas Wildobst: für den Hausgarten 79 S. Av Buch 2008


  169. Zimmer, Jürgen Kernobst ökologisch angebaut Bioland 2003

zurück zu Autoren A-K

Obst- und Gemüselinks

Dragonspice Naturwaren

Diese Seite bookmarken: Bookmark and Share
zurück an den Anfang
Kategorien Homepage Garten Literatur: Gartenbücher | Leselaube (Gedichte, Zitate) | Pflanzen | Gartenkalender | Gartenpersönlichkeiten | Gartenküche | Linktipps
Besuchen Sie auch:
Vom Zauber und Magie der Pflanzen - von Heilkräutern bis zu LiebespflanzenZauberpflanzen Empfehlenswerte Webseiten für GartenfreundeGartenlinksammlung Von ADR-Rosen bis Züchtung viel Interessantes und Wissenswertes rund um die Königin der BlumenWelt der Rosen Das Veilchen im Garten, in der Literatur, Musik, Kunst und FreizeitVeilchenblätter | Von Galanthomanie - Webseite für SchneeglöckchenliebhaberSchneeglöckchen-Homepage
Gartenforum | Garten- und Gartenreiseblog | Kostenloser Grußkartenservice | FacebookFacebook / TwitterTwitterGoogle+Google+

© Text und Design: Maria Mail-Brandt | © Musik: B. Krueger
URL: http://www.garten-literatur.de

zurück zur Startseite GartenLiteratur

Aktualisiert am 04.05.2016

Stichworte zum Inhalt: Rezensionen, Buchtipps, Buchempfehlungen, Buchbesprechungen, Kritiken, Gartenbuecherliste